肾脏病人的营养食谱

所在栏目：食疗菜谱

下面介绍肾脏病人的营养食谱：

排骨皮蛋粥

成分：排骨500克，皮蛋1个，大米250克，花生100克，葱少许。

做法：先将花生用清水浸泡1夜，排骨也用盐庵几个小时，皮蛋去壳切成粒状。先用大米煮成粥，然后放进排骨，熟后放进皮蛋一起搅匀。

疗效：补益元气，健脾益肾。

冬菇烧面筋

成分：冬菇5克，面筋100克，冬笋25克，糖10克，团粉10克，植物油和酱油各10克。

做法：(1)将面筋切成块，冬笋切成薄片，把冬菇用开水浸泡洗净，去蒂切成片备用；(2)烧热锅后，先把面筋放进去炒，然后把冬菇和冬笋片也放进去一起炒，最后加入酱油、糖等，加适量的清水同煮10分钟。

疗效：适用于急慢性肾炎患者。

发菜车前汤

成分：车前子10克，发菜10克，冰糖10克。

做法：车前子用纱布包好，然后与发菜同煮，半小时后加冰糖进去继续煮一下，搅匀即可。

用法：吃发菜，喝汤，每日1次，连续服用巧天。

疗效：适用于肾孟肾炎病人的排尿不畅，夜尿频多等症状。

猪小肚汤

成分：猪小肚200克，车前草60克，食盐适量。

做法：猪小肚切成块状，与车前草一起加适量的清水用大火煎煮，直至汤浓就加点食盐即可食用。

疗效：适用于排尿不畅的肾孟肾炎病人。

莲子猪肚

成分：猪肚1具，莲子30粒，香油、葱、姜、盐适量。

做法：将猪肚洗净，然后把去掉心的莲子全部放进猪肚内，用线把缺口缝起来，然后放进锅中加水炖煮，直到猪肚变软，就取出切成丝，把香油、姜、葱、盐等调味料拌匀，即可食用。

疗效：补脾益气，适用于肾炎患者。

泥锹豆腐汤

成分：泥鳅500克，豆腐500克，盐适量，油适量。

做法：将泥鳅洗净，去掉内脏，然后放进清不中用中火炖煮至半成熟，就把豆腐也放进去一起煮，最后把调味料放进去调匀即可熄火食用O。

疗效：补肾养身，适用于肾孟肾炎患者。

鸽蛋汤

成分：鸽蛋4枚。

做法：将鸽蛋打散，然后放进碗内，冲入沸水，搅匀即可饮用。

疗效：滋养肝肾，适用于肾孟肾炎患者。

核桃韭菜

成分：核桃肉50克，韭菜200克，盐适量。

做法：将核桃肉放进油锅中炸成金黄色，然后取出沥干油，另外起油锅把非菜和核桃肉一起翻炒，最后加盐调味即可。

疗效：补肾排石，适用于肾结石患者。