根据季节的变化安排饮食

所在栏目：四季养生

因时饮食，是中国传统医学的特色之一，中医学认为“天人合一”，因此在时间节律上也有相合，饮食就应当注意这种因素。通常认为，在春季宜食辛甘发散之品，而不宜食酸收之味，酸味入肝，且具收敛之性，不利于阳气的发生和肝气的疏泄，且足以影响脾胃的运化功能，春时木旺，与肝相应，肝木不及固当用补，然肝木太过则克脾土，一般来说，为适应春季阳气生发的特点，为扶助阳气，在饮食上应遵循上述原则，适当食用辛温生散的食品，如麦、枣、花生、葱、香菜等，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃。

到了夏季，根据五行学说，夏时心火当令，心火过旺则克肺金，故有“夏不食心”之说，味苦之物亦能助心气而制肺气，故孙思邈主张“夏六十二日，省苦增辛，以养肺气”。夏季出汗多，则盐分损失亦多，若心肌缺盐，搏动就会失常，宜多食酸味以固表，多食咸味以补心，阴阳学说则认为，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇，夏季气候炎热，人的消化功能较弱，饮食宜清淡不宜肥甘厚味。

而秋季，秋燥易伤津液，所以饮食应以滋阳润肺为佳。“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”，主张入秋饮食应以滋阴润燥为主，可适当食用如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津，有益于健康。另外，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽可能少食葱、姜等辛味之品，适当多食一点酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故又有“秋不食肺”之说。

冬季饮食，既不宜生冷，也不宜燥热，最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食。为避免维生素缺乏，应摄取新鲜蔬菜。因为冬季阳气衰微，腠理闭塞，很少出汗。应减少食盐摄入量，以减轻肾脏的负担，同时增加苦味可以坚肾养心。具体地说，在冬季为了保阴潜阳，宜食谷类、羊肉、鳖、龟、木耳等食品，宜食热饮食，以保护阳气。由于冬季重于养“藏”，故在此时进补是最好的时机。