夏秋防治痢疾食疗食物和食谱推荐

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痢疾是由痢疾杆菌所引起的一种夏、秋季常见的肠道传染病。它是以腹痛，痢下赤白脓血为主要特征的疾病。小儿痢疾可出现高热、惊厥、抽搐、呕吐、不能进食等症状。中医认为本病初起多为湿热、疫毒、寒湿等邪侵及肠道而成;病久则伤及脾胃，进而造成脾肾两伤。

痢疾病当中，以细菌性痢疾较为常见。此痢疾是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病，以结肠化脓性炎症为主要病变，有全身中毒症状、腹痛、腹泻、里急后重、排脓血便等临床表现。痢疾饮食调理应注意这样几点:在急性阶段，患者宜进流质饮食，如米汤、藕粉、菜汤等易消化的食物，并应加饮果汁及盐水;病情好转后，采用无渣少油的半流质饮食，如米粥、菜粥等;恢复阶段，应以食少油少渣的软饭菜为主。

痢疾患者在选择食物上，宜多吃生姜、大蒜、马齿觉、莲子、绿豆、苦瓜、赤小豆等，以及中药芡实、车前子、槟榔、夏枯草、草决明、银花等。急性痢疾忌用牛奶、鸡蛋、粗纤维多的不易消化的食物;对油腻、荤腥、干硬、生冷的食品都不宜食用。得了痢疾，患者会出现发热，腹泻，全身无力，不爱吃东西等症状。

此时，痢疾患者要保持卧床休息一段时间。也许，很多病人对休息的重要性认识不够，认为只要吃药就够了。其实，药物只不过起到辅助作用而已，它只有在和身体的抵抗力配合下才能发挥效力。因此，只有全面提高自身免疫力，才能从根本上治愈痢疾。

痢疾食疗防治：马齿览

马齿觅是一种野菜，有清热解毒、止痢治疮痈之功效。现代研究表明，马齿觅对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有较强的抑制作用。

(1)马齿览绿豆汤

新鲜马齿觉120克，绿豆60克。将新鲜马齿觅洗净，与淘洗干净的绿豆一同人锅内加水煎汤。每曰服1-2次，连服3天。本品有清热解毒，止痢消肿之功效。

(2)马齿觅蛋清汤

马齿觅200克，鸡蛋2个。将马齿觅洗净切碎捣烂，用纱布包取汁;将鸡蛋打碎取蛋清，人碗中，加人马齿觅汁调匀，用小火煮沸加人料酒即可。本品有清热止痢之功效。可用于腹泻、痢疾等症。

(3)马齿觅大葱汤

马齿览50克，大葱20克。先将马齿觅洗净，大葱去外皮洗净;锅内加人适量的清水，下入上述用料，熬成汤即可。本品具有除湿止痢，杀菌消炎等作用。适用于痢疾等症。

痢疾食疗防治：乌梅

乌梅有收敛生津，安蛔驱虫的功效，可用于久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛，呕吐，钩虫病等症。

乌梅姜茶汤:生姜10克，乌梅肉30克，绿茶6克，红糖适量。将生姜、乌梅肉洗净后，切碎共放保温杯中，加人沸水冲泡，盖严保温浸半小时再加人红糖调味目即可。趁热顿服。本品有止痢消食之功效。适用于痢疾。

痢疾食疗防治：石榴

中医认为石榴性温，味酸、甘、涩，归肾、大肠经，有明显的收敛、抑菌、抗病毒的作用。现代医学认为它含有*If质、生物碱、熊果酸等物质，对痢疾杆菌有抑制、杀灭作用。

(1)石榴皮汤

石榴皮60克。将石榴皮洗净，入锅内，加适量的清水煮石榴皮，煎至100毫升即可。每日服3次，连续服用1周。本有收敛止泻之功效。适用于赤白痢疾。

(2)石榴黄巢阿胶汤

黄巢3克，干姜6克，石榴1枚，阿胶6克。将黄聚洗净后切丝，干姜洗净切丝，石榴洗净。将黄I、干姜丝、石榴人锅内，加水适量，水煎去渣取汁，加人阿胶炸化，顿服之。本品适用于下痢、自带久治不愈者。

(3)石榴皮山植汤

石榴皮、焦山碴、茶叶各适量。将石榴皮洗净后切细，与焦山植、茶叶一同入锅，加适量水煎汤目即可。每日2一3次。本品适用于腹泻、痢疾等症。

痢疾食疗防治：木檀花

木檀花为锦葵科植物木檀的花。中医认为其性凉味甘苦，有清热止咳，凉血止血，清热燥湿之功效。适用于治风热束肺所致咳喘，血热妄行所致吐血，UP血，尿血，肠风下血以及痢疾，白带等症。

(1)木檀白头翁汤

干木模花30克，白头翁15克。将木模花与白头翁洗净后，入锅内，加人适量的清水，水煎2次，并将两次煎液混合后即可。分2次服。本品适用于急性细菌性痢疾。

(2)木檀猪肉汤

木模花100克，猪肘肉150克。将猪肘肉洗净后切为片，人锅内，加人适量的清水，用大火烧开，再加人漂洗干净的木ff花，煮至熟透，加人调料调匀即可。分1一2次趁热服。本品适用于细菌性痢疾。

痢疾食疗防治：龟肉

龟肉性平，味甘咸，富含蛋自质、脂肪、钙、磷等营养成分。龟肉有滋阴补血、润肺止咳和疗血痢的作用。

(1)龟肉芡实莲子汤

龟肉100克，莲子60克，芡实60克。将龟肉在沸水悼一下，洗净切块;将芡实泡发洗净，将莲子洗净。将龟肉、莲子、芡实一同放人锅中，加人适量清水，烧开，再加人料酒、盐，改用小火炖至龟肉酥烂时，加人味精调味即可。本品有滋阴健脾，益精固元之功效。适用于脾虚腹泻、久痢脱肛等症。

(2)龟肉芡实枸杞汤

芡实、龙眼肉各50克，枸杞子30克，土获菩60克，龟肉400克。将龟肉在沸水悼一下，洗净切块;将芡实、拘祀子、龙眼肉、土获荃洗净。把全部用料放人锅内，加清水适量，用大火煮沸后，再改小火煲3小时，调味即可。本品有滋阴清热、祛湿解毒、健脾益肾之功效。适用于湿疹疮毒、痢疾等症。

痢疾食疗防治：绿茶

中医认为绿茶能够治疗痢疾。李时珍在其《本草纲目》中记载:“茗(即茶)合醋治觉泻痢甚效。”现代医学通过多方研究表明，绿茶的确能抑制痢疾杆菌的生长。这是因为绿lk中含有的9酸具有收敛止泻作用，因此，绿茶对防治细菌性痢疾和其他肠道疾病是颇具疗效的。

绿茶治痢疾，一般用100%的煎剂，其具体制作方法是:取茶叶500克，加水300(〕毫升，煮沸30分钟，过滤为第一汁;再于茶渣中加水1000毫升，煮沸30分钟，过滤为第二汁;然后，将两次取的汁混合，蒸发浓缩至500毫升，即为100%茶叶煎剂。服用时，成人每次5毫升，每6小时1次，7天为一疗程。服药前后，尽量少饮水，以免影响药效。