三鲜金汤冻豆腐

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    三鲜金汤冻豆腐的制作方法：将冻豆腐切成方片，去水待用。将虾仁拍成虾泥，加入少许马蹄碎、莲藕碎、茭白碎，加入胡椒粉、盐、鸡粉、葱姜水、生粉调味，酿在两片豆腐中间待用。将酿好馅的冻豆腐，蘸淀粉，裹鸡蛋，放入锅中煎至两面金黄待用。锅上火，放入适量黄油，加入蒜片、姜片，下入莲藕丁、马蹄丁、茭白丁、胡萝卜蓉、开水。加入盐、鸡粉调味，下入煎好的冻豆腐，放胡椒粉煨制入味，撒上青豌豆，出锅装盘即可。

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