乳香排骨

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    乳香排骨的制作方法：新鲜排骨砍小块，加盐、糖、生粉抓揉，再用水冲洗干净。排骨冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水备用；腐乳碾碎加生抽、蚝油、糖、胡椒粉调成腐乳汁备用；锅坐油，放入冰糖炒糖色。放姜、蒜煸香，倒入排骨翻炒，加开水和调好的腐乳汁。焖十分钟大火收汁，撒葱花即可。

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