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相似营养素含量的食物互换
于康相似营养素含量的食物互换 食品交换份最大的一个优点是同类食物或营养素含量近似的食物间可以相互交换,这为患者选择食物提供了巨大的空间。 同类食物之间的互换,如各种不同的主食之间、各种蔬菜之间、各种水果之间、各种肉类之间、各种豆类制品之间、油脂...
05-11栏目:【于康】
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食品交换份的饮食分配
于康食品交换份的饮食分配 食品交换份是将食物按照来源、性质分成几大类。同类食物在一定重量内,所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和能量相似。不同类食物间所提供的能量也大致相等。 食品交换份的应用将大大丰富您的日常生活,并使食谱的设计趋于简单化。您可以...
05-10栏目:【于康】
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降脂食物都有哪些
于康降脂食物都有哪些 1.大豆 大豆及豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂,三者均可降低血中的总胆固醇、低密度脂蛋白及三酰甘油水平,而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平,尤其重要的是,大豆及其制品中还含有大量的皂甙(如豆浆煮涨时液面上浮起的那层...
04-27栏目:【于康】
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什么水果餐前不能吃
范志红关于水果应当什么时间吃的问题,很多人都觉得困惑不已。 一位朋友坚持不到饭后两小时不碰水果,而另一个朋友一定要等到开饭前半小时才吃。 还有一位朋友诉苦说,她听说饭前和饭后一小时内都不宜吃水果,可是她在两餐之间工作很忙没时间吃。想要晚上吃吧,偏...
04-03栏目:【范志红】
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如何吃出健康人生
于康如何吃出健康人生 很多人很在意日常三餐的质和量,但往往忽视进食的顺序。 一些老理儿或习惯似乎在悄悄规范着人们进餐的顺序,如餐后进食水果、餐前先喝口汤、边吃饭边喝饮料或饮茶等等。可以说,这些顺序有其产生的合理性。然而,在现代营养学高度发达的今...
04-25栏目:【于康】
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对体重的3个关注有益健康
于康对体重的3个关注有益健康 目前认为,对体重应产生3个方面的关注: ①关注实际体重和理想体重的差异; ②关注身体总脂肪(体脂)的数量; ③关注身体脂肪在全身的分布状况(体型)。 1.体重指数和合理体重 实际体重和理想体重的差异是判定是否超重或肥胖的重要...
04-20栏目:【于康】
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地中海饮食与高血压及高血压食谱举例
于康地中海饮食与高血压及高血压食谱举例 长期以来,地中海地区居民的饮食一直被认为是健康饮食。其实,这是一个见仁见智的问题,因为并没有一种固定的、典型的地中海饮食模式。地中海沿岸的国家共有16个。其中的4个国家已有资料佐证了饮食模式与健康之间的关系...
04-16栏目:【于康】
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十大黄金法则让你从容走出第三态(二)
于康十大黄金法则让你从容走出第三态(二) 6.每天6~8杯水 水是生命之源,多数营养物质需要溶解在水中才能被吸收利用。 多饮水有防治心、脑血管疾病的发生、通利大便、美容的妙用。水喝少了可能造成血液浓缩,使含氮废物无法排出,长此以往对身体不利。 切记养成...
05-08栏目:【于康】
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如何做到合理控盐
于康如何做到合理控盐 食盐的主要成分为钠离子和氯离子,故其化学名又称氯化钠。从古至今,传统食盐的成分都是氯化钠。而其中的钠离子扮演着核心角色。 人们离不开食盐,离不开食盐中的钠离子。钠离子具有维持机体的酸碱平衡,稳定组织间液的渗透压,维持正常的...
04-08栏目:【于康】
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盘点20种健康食品(三)
于康盘点20种健康食品(三) 9.主食的最佳替代品红薯 营养价值熟红薯所含热量与熟马铃薯大致相等,但蛋白质和维生素C较少,维生素A含量更高。红薯是维生素A的主要植物来源之一。 蜜饯的红薯块根与未加糖煮的块根相比,几乎可多提供50%热量。 对疾...
04-01栏目:【于康】
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盘点20种健康食品(二)
于康盘点20种健康食品(二) 5.果中皇后草莓 营养价值草莓所含的热量较低,碳水化合物的含量相对不高,膳食纤维、维生素和微量元素含量较为丰富。 草莓中的营养成分容易被人体消化、吸收。 甜草莓所含热量和碳水化合物的水平比成熟度差的生果和不甜的草莓大约高3...
03-31栏目:【于康】
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红,黄,蓝,白,黑色食物一个都不能少
于康红,黄,蓝,白,黑色食物一个都不能少 颜色之于食物,已不仅是一种表观特征,更体现内在的营养价值。 颜色之于食物,已不仅令人悦目赏心,更体现特有的健康呵护。 红色代表食物:红豆、红薯、番茄、红苹果、红枣、枸杞子、胡萝卜、杨梅、草莓、山楂等。 红色源...
03-29栏目:【于康】
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营养与膳食和人体的关系,食物的分类
于康营养与膳食和人体的关系 营养是指人类不断从外界摄取食物,经体内消化吸收、新陈代谢来满足自身生理需要、维持身体生长发育和各种生理功能的全过程。 营养的物质基础是膳食。 合理营养的物质基础是平衡膳食。 食物中含有能被人体消化、吸收和利用的具有营养...
03-26栏目:【于康】
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20121226贵州卫视养生视频和笔记:罗增刚讲骨头汤不能直接补钙
贵州卫视养生节目本页提供2012年12月26日贵州卫视养生节目视频全集和要点笔记,本期主题是吃啥补啥(下)。嘉宾是罗增刚,主持人是羽彤,本期节目主要介绍了以肾补肾、以血补血、以钙补钙的说法以及正确理解制作补食的方法等相关内容。 罗增刚,中国中医科学院研究员,医学博...
03-25栏目:【贵州卫视养生节目】
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20130325天天养生视频和笔记:许建平,刘纳讲排毒,苹果,清肝利胆茶
天天养生本页提供2013年3月25日深圳卫视天天养生节目视频全集和要点笔记,本期主题是到了排毒的季节。嘉宾是许建平,刘纳。主要介绍春季排毒,如何正确排除体内毒素,排毒误区,苹果汁的排毒功效,排肾毒的水果有哪些,排肾毒的中药及功效等相关内容。本页提供视频在线...
03-25栏目:【天天养生】
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哪种蔬菜称得上是营养全能冠军呢
范志红说到蔬菜的营养价值,有人歌颂番茄,说番茄红素能抗氧化;有人推崇青椒,说它维生素C是蔬菜之冠;有人赞美西方人心中的贵族蔬菜芦笋,因为它富含抗癌物质芦丁;还有人拥护胡萝卜,因为它是胡萝卜素最丰富的食品。 但是有谁想过,蔬菜类,甚至果蔬类食品中的...
03-25栏目:【范志红】
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从OMP事件看添加的"健康成分"
范志红牛年春节刚过,特仑苏牛奶中添加OMP一事就闹得沸沸扬扬,我接到了七八家媒体的采访要求。 记者们问:OMP是什么?它有害吗?它有好处吗?它添加量是多少?我说:抱歉,OMP不是一种准确的科学名词,是企业自造出来的词。 我本人没有调查过,没有任何发言权。一...
03-15栏目:【范志红】
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购买优质食物的原则
范志红在三聚氰胺事件发生的一段时间内,奶制品柜台空空荡荡,选购奶制品的人冷冷清清。很多人都在叹息:我们还能吃什么?我们还能买什么? 有这种心情,当然是人之常情。谁能预料将来什么产品会出问题呢? 老百姓不会那么仔细地分辨产品的好坏。只要听说某一类产...
03-15栏目:【范志红】
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20130311健康来了视频和笔记:范志红讲冰箱保鲜,细菌,食物,果脯
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20121115贵州卫视养生视频和笔记:张荫芳讲饮食调理体内酸碱平衡
贵州卫视养生节目专家提示:血液PH值低于7.35就是酸性体质。大部分病是由于药物使用不当导致死亡的。 人的健康要靠自己的身体,把饭吃好了,比什么都重要。 专家提示:肝、肾、肠有消化吸收营养和排毒的功能。 有益于五脏的食物:有益于肝的有,玉米、洋葱、胡萝卜、大蒜、葡...
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