贫血饮食禁忌

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贫血的主要原因是缺铁。中医将本病归于“虚劳”、“萎黄”范畴。

其表现为:①血红蛋白和红细胞数减少。②面色苍白，倦怠无力，头晕耳鸣。③本病严重者可出现指甲改变:指甲变平、不光整、脆薄易裂、反甲。④皮肤干燥、萎缩，头发干燥、脱落。⑤严重者可以出现呼吸、循环、消化等系统的病变。

茶有助消化，帮助吸收营养等作用，但缺铁性贫血在服用补血药时，就不可饮茶，因为茶叶中含有的揉酸可以与铁剂结合而妨碍人体的吸收。所以，贫血患者应禁止饮茶。

大蒜含较多的挥发性物质，可降低血糖，多食大蒜则会抑制人的胃液分泌，生熟品都可使血红蛋白、红细胞减少。《本草经疏》中提到，大蒜“气虚血弱之人，切勿沾唇”。贫血患者如果食用，将会加重病情。所以，贫血患者不宜食用大蒜。

.由于治疗贫血的主要药物是铁剂，而牛奶中含磷较多，磷可与铁结合成难溶于水的物质，影响铁的吸收。所以，贫血病人不宜用牛奶补充营养。

人体内如为碱性环境，就不利于铁质的吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化。所以，贫血患者应尽量少食碱性食物，这类食物主要有馒头、荞麦面、高粱面等。

贫血患者的胃肠功能好坏，直接影响到疾病的恢复，油煎、炸的食品一方面大量营养成分被破坏，另一方面也影响消化吸收，造成肠道功能紊乱。所以，贫血患者应禁食油炸食物，如炸羊排、炸炸油饼等。

有人说过，食用过量脂肪，能抑制人体的造血功因为脂肪过多对贫血患者的消化和吸收都有影响。所以，贫血患者不宜食用多脂肪食品。