竹明说春季养肝：乌梅藕片，虫草炖甲鱼

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本期中国教育频道的平衡养生说节目主要是关于中医春季养肝的相关内容，嘉宾是竹明，节目视频中针对数个不同的春季养肝案例给出了不同的食疗调理方法和药方：乌梅藕片，虫草炖甲鱼。

什么是春季养肝：春夏是肝病的高发季节，但也是调养肝脏的大好时机。春天五行属木，而人体的五脏之中肝也属是木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变。因此，顺应天时变化，对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整，“未病先防，有病防变”加强对肝脏的保健正当其时。把肝这个解毒工厂建设好、经营好，人才不会得病。

肝损耗的表现和症状：失眠多梦，头晕耳鸣，容易急躁，眼睛发红，脸面发红，腰膝酸软。

案例1

女，35岁，逢喝必醉，醉后必哭，极易发怒。

春季养肝推荐食疗或药方：

乌梅藕片,配方：嫩鲜藕500克，乌梅肉100克，白糖160克。制法：将嫩藕洗净，去皮，切成园片，浸入冷开水中。乌梅肉剁成茸，加水熬汁，煎成乌梅汁约150克时，加入白糖溶化。捞出藕片入盘，淋入浓稠糖浆拌段匀，使乌梅汁浸入藕片内即成。功效：清热养阴，止血散瘀。用法： 每日1剂，作点心食用。可连服3～5日。

虫草炖甲鱼，主料：活甲鱼1只，重约1000克。配料：冬虫夏草13克，红枣8个。调料：姜10克，葱15克，蒜瓣9个，精盐10克，味精1克，料酒适量，清汤1000克。功效：补阴阳，益气血。适用于阳痿及气血双亏者食用，滋阴降火，宁络止血。

《平衡养生说》视频：竹明说春季养肝