萝卜丝煮鳜鱼

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    萝卜丝煮鳜鱼的制作方法：鳜鱼去骨取肉切滚刀块清洗，加盐、胡椒粉、白糖、蛋清、淀粉抓匀腌制，再将腌好的鱼块放入热水中养熟。将葱、姜、花椒炒香加入鱼骨煎制，微黄后加开水煮汤。白萝卜丝放入锅中爆炒，加盐调味后倒入鱼骨汤，放入盐、白胡椒、腐竹、陈皮、味精、养熟的鱼片煲煮，出锅后撒上枸杞、青红椒丝即可。

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