荔枝糖醋里脊

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    荔枝糖醋里脊的制作方法:里脊肉切成条,加盐和黄酒腌制底味,用玉米淀粉调成水粉糊抓匀,加入油继续抓匀备用。锅内加油烧至六成热,下入挂糊的里脊肉炸至定型捞出,复炸备用。领起锅放油,下入葱姜蒜末爆香,加入糖、醋、酱油、盐、老抽、水淀粉调成糖醋汁,下入热油爆汁,把里脊、荔枝下锅翻炒均匀,出锅装盘即可。

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