中医疗法预防老年痴呆

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中老年性痴呆症多发生在65岁以后，且女性多于男性，随着年龄增长，其发病率也逐渐增长。

中医认为，中老年性痴呆多为年老体虚，五脏疲惫，肾阴亏乏，精血不足，心肾不足，髓海空虚，脑脉失养所为。故步入花甲之年后，应注意养阴益肾，填精补髓，以改善记忆，增强智能，消除疲劳，以防止中老年性痴呆的发生。可选用下列食疗方。

1.羊骨粥。羊骨1 000g，大米100g，盐少许，葱白2茎，生姜3片，莲米10g（研细）。将羊骨洗净，捶破，加水煎汤，以汤代水，加大米、莲米煮粥，待熟时调入盐、葱白、生姜，早晚温热服食。可补肾填精，聪脑安神，壮骨生髓，适用于肾精亏乏，脾胃不足之中老年性痴呆等。

2.胡桃首乌炖猪脑。胡桃仁、何首乌各15g，天麻6g，猪脑1副，调味品适量。将天麻切片，首乌布包，猪脑去筋膜备用，锅中放清水、天麻、胡桃，首乌，小火炖沸后，下猪脑，煮至脑熟，去药包，调味服食。可以脏补脏，以形活形，养血补肾，育阴填精，适用于中老年人五脏亏虚，髓海不充所引起的心悸，失眠，记忆下降，痴呆、健忘等。

3.鱼头炖冬菇。鲢鱼头1个，冬菇、肥肉，调味品各适量，人参粉3g。将鱼头切为两半，放入葱、姜、料酒腌1小时，把肥肉片、鱼头、冬菇同放盆中，加清水、盐适量，上笼蒸至30分钟左右，再放入黄瓜丝、葱花、香菜、味精、姜末、香油、参粉即成。

可聪脑明目益智，适用于肾阴不足，髓海不充所致心悸，失眠，步态不稳，视物模糊，痴呆等。

4.猪脊髓甲鱼汤。猪脊髓200g，甲鱼1只，调味品适量。将甲鱼用沸水烫死，去甲壳，内脏，头、爪，猪脊髓洗净备用，将甲鱼肉与葱、姜同放锅中，大火烧沸后，改小火煮至甲鱼肉待熟时，下猪脊髓，煮沸，再下胡椒、味精、盐、料酒等，煮熟服食。可补气血，填肾精，强腰脊，聪脑目，对中老年性痴呆，脑动脉硬化，脑萎缩等，有良好的补益食疗作用。

5.牛肉胶冻。牛肉1 000g，黄酒250g。将牛肉洗净，切成小块，放锅中，加清水适量，大火烧沸后，转小火煎煮，每小时取肉汁1次，加清水再煮，如此反复4次，将4次所取肉汁约2 000g用小火续煮至肉汁黏稠时，调入黄酒，续煮至肉汁稠黏，停火候温装瓶，每晚温服1小杯。可益气养血，健脾开胃，适用于中老年人脾胃亏虚。

6.白木耳炖肉。白木耳15g，精猪肉500g，大枣10枚。将木耳泡开，去根蒂、杂质，洗净，猪肉洗净切片，冰糖捣碎，大枣去核，同放锅中，加清水适量，大火烧沸后，转小火炖至白木耳熟透即成。可补胃益中，适用于脾胃亏虚所引起的虚劳百疾，眩晕，乏力，动则喘息，健忘，心悸，失眠，多梦等。

7.补脑宁神羹。猪脑（或牛、羊脑）2副，银耳，黑木耳各6g，香菇6朵，鹌鹑蛋3只，首乌汁2茶匙，盐、味精等调味品各适量。将二耳、香菇发开，洗净，二耳切碎，香菇切丝，鹌鹑蛋煮熟，去壳备用，猪脑去筋膜，上锅蒸熟后切碎，同放入开水中煮透，下鹑蛋、首乌汁及调味品等，煮沸，加适量淀粉勾芡即成。可补脑明目，宁心安神，适用于肝肾亏虚，精血不足之眼目干涩，失眠多梦，记忆力下降，精力不集中等。