流行性感冒病人的饮食治疗

所在栏目：老年人 核心内容: 流行性感冒

流行感冒简称流感，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。流感病毒主要通过空气中的飞沫传播，具有高度传染性。流感病毒由于血清抗原性的不同，分为甲、乙、丙三型。各型又分若干抗原性不同的亚型。大流行主要由甲型流感病毒引起，每次大流行的发病率可达 20% ～40%以上。乙型流感病毒可引起局限小流行。丙型流感病毒流行范围较小。流感的潜伏期仅为1～3天。流感在临床上分为单纯型、肺炎型和中毒型三种。

单纯型流感症状为头痛、发热、畏寒、乏力、全身酸痛等。全身症状或退热后，可发生鼻塞、流涕、喷嚏、咽痛、干咳等呼吸道症状，有时有食欲不振、恶心、便秘等消化道症状，一般精神状态都不佳，体力恢复较慢。肺炎型症状为高热不退、气急、阵咳、咯血等，病程可达3～4周，患者白细胞计数低，中性粒细胞减少，肺部有絮状阴影，少数患者可因心力衰竭或周围循环衰竭而死亡，年老患者易从单纯性流感转为肺炎型流感，或者直接患肺炎型流感，故中老年人在冬季流感流行季节，应加强预防。中毒型流感的症状为高热不退，神智昏迷，儿童发生抽搐，少数病人血管神经系统紊乱、肾上腺出血，引起血压下降或休克。甲型流感病毒，还可引起急性腮腺炎或急性肾功能衰竭等。流感病人除加强体育锻炼，提高御寒能力外，更重要的是应注意营养，加强自身的免疫功能。这是及时杀灭流感病病毒或防止病毒蔓延的有力手段。对于中老年人，这样来加强自身抗体会起到更为重要的作用。

易诱发流行性感冒的因素：病毒感染。

对患者的生活建议：

（1）应供给富于碳水化合物的食物。如：白米粥、小米粥、小豆粥、绿豆粥等。流感患者因为食欲不佳，一般不喜欢吃甜食，可以配合一些酱菜、大头菜、榨菜丝或各种豆腐乳等小菜佐餐，有利于食欲。

（2）流行性感冒的患者一般怕油腻，不要用大量肉类或鸡鸭肉汤等油多的食品。可用鸡茸、鸡松、肉松、牛肉末、鱼丸等清淡或浓缩性的食品，以增加蛋白质和热量的摄入。

（3）应供给充足的蛋白质，特别是优质蛋白质，每公斤体重应供给 1～1.5克，其中动物蛋白质应占30%～

40%，这样可以加强机体的免疫功能。应多用牛奶、蛋羹、鱼类、鸡茸、豆浆、奶粉等。

（4）应供给含有丰富的维生素C和胡萝卜素的水果和蔬菜。水果，可多食桔子、柠檬等；并可多供给酸性果汁，如：猕猴桃汁、红枣汤、山楂汁、鲜桔汁、蜜饯红果等。这样可以促进食欲，降低口苦的感觉。蔬菜，可多供给菠菜、番茄、胡萝卜等，还可以适当的增加些胡萝卜素、维生素C制剂等，总之要保证维生素充足。

（5）流感患者应多饮水，每日应摄入液体至少在2500～3000毫升之间，这包括食物和汤类中的水分。除饮水时加上述各种果汁外，还可饮鲜菊花茶，它可以清热、解毒、利尿。此外，可饮淡绿茶、花茶、淡咖啡、热可可等，以使神经兴奋、恢复体力、增强耐力、促进食欲，并能够减少呕吐、恶心等症状。

（6）严禁饮酒及禁用强烈的调味品，以避免中老年人引起气管炎和肺炎。

（7）中老年人更应多用易消化的食物，做到少量多餐，使胃肠得到休息，减少心肾负担。

（8）患者食欲恢复，症状消失后，可改为含蛋白热量充足的软饭或普通饭饮食，以补充机体大量的消耗和损失。