美国中老年食物金字塔

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美国中老年食物金字塔：

①由于老年热能需要减低（建议1600千卡），食物总量也相应减少，所以，易选择高营养密度的食品。如乳类、蛋类、强化叶酸的面粉等强化营养素的食品；

②蛋白质的需要量建议每公斤体重每天1～1.2克，推荐低脂优质蛋白的食物，牛肉、鸡肉、鱼肉首选；

③建议用豆类、谷类、蔬菜代替肉类供给蛋白质，有助于降低饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，并增加膳食纤维的摄入；

④脂肪总量占总热能要低于30%，饱和脂肪总量占总热能要低于10%，胆固醇的供给量低于300毫克?克。高脂血症者，饱和脂肪总量占总热量要低于7%，胆固醇的供给量低于200毫克?日。提倡有条件的家庭不妨吃一些橄榄油，适当提高单不饱和脂肪酸摄入量；

⑤乳类以低质乳制品为佳，建议主要用多种植物油，保证必需脂肪酸的摄入量充足。少吃煎炸食品；

⑥建议每日膳食纤维大于20克，推荐全谷类、薯类、豆类、水果、蔬菜以增加膳食纤维的摄入。蔬菜以深绿色和橘黄色的为佳，水果也是黄、橘黄、红色的好；

⑦减少精制糖及甜食的摄入，尤其是甘油三酯和低密度脂蛋白高的患者。建议食用全果而非果汁，果汁、饮料或罐头水果含糖太多，不宜食用；

⑧钙和维生素 D的需要量增大。原因是，中老年人户外活动少，维生素 D合成不足，影响钙吸收；有人因乳糖不耐症而少喝奶，致钙摄入不足，故应将钙和维生素D作为膳食额外补充；

⑨水分对中老年人十分重要，因为中老年人口渴感不灵敏。所以易缺水，而缺水会引起便秘和体内稳态失调，故每日应饮用2升水；

⑩为了防治高血压，应更严格控制食盐摄入量，建议每日食用盐小于6克；?瑏瑡饮酒限量，中老年人尽量少饮或不饮酒。严禁吸烟。