维生素与中老年保健

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每天补充复合维生素，已是人们普遍接受的一种自我保健行为，这是因为公众健康知识告诉人们：维生素有利健康，可以预防慢性疾病。

近年来，这种理论已开始被质疑，最近一项大规模的、历时19年的流行病学调查报告，在美国公众更引起一场不小的震惊，再次唤醒民众：补充维生素，要三思而行，其不良后果不可忽视。

这项研究结果被发表在2011年10月的美国《内科档案》杂志上。

芬兰和美国流行病学家对美国38772个平均年龄为61.6岁的妇女，从1986年开始，长期跟踪19年（62~81岁）。从采集到的大量数据分析，结果令人吃惊：每天补充复合维生素的老年妇女要比没有服用者的死亡危险性高2.4%。按81岁年龄来算，相当于1.94年的时间，也就是说，服维生素者要比不服者少活2年左右。

这个调查还发现：

（1）服用复合维生素、维生素B6、叶酸、铁、镁、锌和铜与死亡危险的增加有关;

（2）在所有补充物中，铁是引起早期死亡的最危险因素;

（3）补充钙可以降低死亡危险。

至于什么是维生素复合物导致死亡危险增加的真正原因目前尚不清楚，但有一点是肯定的，长期的、大剂量的服用维生素复合物，对人体不但没有好处，而且是有害的。由于它的剂量远远超过天然食品的来源和人体的实际需要，过度的维生素、矿物质和微量元素在体内积聚，这无疑是引起死亡危险增加的原因。

关于补充维生素的建议：

（1）认为维生素复合物是健康人每天必需的营养补品是错误的。

到目前为止，还没有足够的证据证明长期服用维生素复合物可以预防慢性疾病。这些补充物只有对那些营养不良者;患有维生素缺乏症的病人，如坏血病、脚气病、糙皮病及佝偻病等;儿童生长发育期;妇女怀孕期或哺乳期;严重感染或手术后维生素需要量增加的病人，才是必需的和安全的。

（2）对正常人群，长期的和大剂量的补充维生素、矿物质和微量元素的安全性值得怀疑，“越多越好”的观念是不正确的。

（3）天然食品如蔬菜、水果、全谷粮食和肉类是人体维生素、矿物质和微量元素的最佳来源，对改善健康水平，预防慢性疾病有着不可替代的作用。

（4）因疾病或营养不良需要服用者，应在医生的指导下使用。

长期大量使用维生素可缩短老年妇女的寿命使用维生素“越多越好”的观念是错误的天然食品是人体维生素的最好来源因疾病或营养不良者应在医生的指导下服用。