20131022家政女皇视频和笔记:冯双庆讲山药,铁棍山药,山药过敏

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本页提供2013年10月22日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是冯双庆。主题是《秋季进补吃山药》。主要介绍山药的品种，山药的功效，铁棍山药的特点，如何挑选山药，山药豆与山药的关系，不适合吃山药的人群，枣泥山药糕的制作方法等相关内容，百年养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

冯双庆：中国农业大学食品学院教授、著名养生专家。

山药的品种：菜山药、铁棍山药。

菜山药含水量较高，适合炒着吃。

山药的黏液叫黏液蛋白还含有粘多糖，黏液蛋白可降低血糖里的胆固醇。

中医认为山药是温补的食物。

消化不好、脾胃不好的人可以多吃山药。

铁棍山药又细又长，皮薄毛细，很面，适合蒸着吃。

铁棍山药口感好、种植量少、有很好的医疗作用。

铁棍山药能提高人的免疫能力、抗癌、润肺止咳等等。

购买山药时要选择皮颜色浅的、有弹性的、光滑的、无伤的。

山药豆的学名在零余子。

山药过敏时可以用白醋抹手即可缓解。

拿好油，拿手菜：枣泥山药糕。

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