20131007家政女皇视频和笔记:姜波讲莲藕,五汁饮,单宁酸,炸耦合

所在栏目：家政女皇 家政女皇2013 核心内容: 五汁饮 莲藕

本页提供2013年10月7日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是姜波。主题是《果中胎盘-藕》。主要介绍莲藕的种类，莲藕的营养价值，莲藕的性味功效，五汁饮的制作方法，不宜吃生藕的人群，挑选莲藕的窍门，宫廷炸耦合的制作方法等相关内容，百年养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

姜波：蜜供姜第五代传人。

莲藕的种类：

红莲藕：膳食纤维粗淀粉含量少。

白莲藕（又叫果藕）：膳食纤维细淀粉含量多。

生吃应选择白莲藕。

白莲藕的孔洞一般为9-11个；红莲藕一般为7-9个。

莲藕含有鞣质，对人体有很好的作用。

莲藕性味甘寒，生食生津，熟食健脾胃。

张仲景发明的五汁饮里就有莲藕。

五汁饮：莲藕+梨+荸荠+生地+甘蔗

藕节有药用价值，对痔疮有好处。

脾胃虚寒、便溏、手脚冰凉的人群不宜生吃藕。

莲藕忌用铁器，如铁刀、铁锅等。

红莲藕的膳食纤维比白莲藕多，熟吃藕不管红莲藕还是白莲藕都有养胃化食的作用。

莲藕中单宁酸能使血管软化，减低心血管犯病的几率。

不要挑过长的莲藕、选择水分大的莲藕、尽量不要选破损的藕。

 拿好油，拿手菜：宫廷炸耦合。

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