20130927家政女皇视频和笔记:左小霞讲如何辨别问题羊肉,亚硝酸盐

所在栏目：家政女皇 家政女皇2013 核心内容: 亚硝酸盐

本页提供2013年9月27日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是左小霞。主题是《如何分辨问题羊肉》。主要介绍如何分辨复合羊肉，如何分辨注水羊肉，亚硝酸盐的危害，玉米糊饼的制作方法等相关内容，百年养生网家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

左小霞：中国人民解放军309医院营养科医师。

一般来说牛肉的颜色深；羊肉有大理石纹。

牛肉的纤维比猪肉粗。

鸭肉比猪肉嫩。

如果羊肉看上去没有大理石纹，肥肉瘦肉分的很明显，消费者就要警惕是复合肉。

注水肉的颜色会发浅，弹性没有未注水的肉好，注水肉没有自然羊肉的黏性。

颜色特别鲜亮的肉要警惕是亚硝酸盐羊肉；涮羊肉时发现羊肉变成粉红色要警惕是亚硝酸盐羊肉。

拿好油，拿手菜：玉米糊饼。

20130927家政女皇视频和笔记:左小霞讲如何辨别问题羊肉,亚硝酸盐