20130907家政女皇视频和笔记（周末版）豆腐渣炒肉末,凉拌菜

所在栏目：家政女皇 家政女皇2013 核心内容: 豆腐渣炒肉末

本页提供2013年9月7日河北卫视播出的家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是姜波。主题是《拿好油，拿手菜》。主要介绍豆腐渣炒肉末的制作方法，凉拌菜的制作方法，酸辣粉的制作方法等相关内容，百年养生家政女皇提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

本期的家政女皇播出的是本周老百姓做的菜，拿好油，拿手菜的合集。

主要讲述豆腐渣炒肉末的制作方法，凉拌菜的制作方法，的制作方法。

豆腐渣炒肉末的制作方法：

鸡蛋打撒放进豆腐渣里，加少许淀粉搅匀；

锅中坐油，炒肉末，放入少许料酒，生抽，蒜末，大料，糖；

将豆腐渣放入炒香的肉末里，放入红椒，小香葱即可。

凉拌菜的制作方法：

白菜切丝，紫菜泡发沥干撕散，加盐，蒜末，芝麻，白糖，味精；

锅中坐油，小火放入麻椒，辣椒碎爆香；

将爆香的油直接浇在白菜和紫菜上即可。

酸辣粉的制作方法：

水做开，将芽菜和肉末用葱姜蒜，郫县豆瓣爆香做成芽菜肉末；

碗中放糖，醋，生抽，蒜末；

将粉丝放入水中烫熟，捞出放入碗中；

将芽菜肉末放入碗中，再放入炸黄豆，蒜末，辣椒油即可。

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