20220901家政女皇视频和笔记:迷罗,三个穴位解决膝盖疼,宫保鱼丁

所在栏目：家政女皇 核心内容: 宫保鱼丁

本页提供2022年9月1日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是迷罗。主题是《三个穴位解决膝盖疼》。主要介绍三个穴位解决膝盖疼，宫保鱼丁的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

宫保鱼丁

图：宫保鱼丁

所需原料：

主料：鲈鱼一条、杏鲍菇两个、菜椒各一只。

辅料：菜椒各一只、干辣椒、花椒、 油酥花生米、葱姜蒜。

调料：白糖、米醋、黄豆酱油、东古酱油、玉米淀粉、面粉、泡打粉、黄酒、胡椒粉、盐、水淀粉。

制作方法：

鲈鱼切丁，加黄酒、胡椒粉、一点酱油入味

玉米淀粉和面粉三比一，再加3克泡打粉，加水，加油，把糊调成酸奶状，放入鱼丁裹匀。

鱼丁入油锅炸制金黄色，杏鲍菇炸熟。

糖、醋、盐、酱油、水淀粉、山楂树下调成碗汁。

锅中留底油，下花椒、辣椒炸香，下葱、姜、蒜、鱼丁炒出香味，烹碗汁，加花生米翻炒均匀。

小妙招：

酥炸糊的比例：淀粉面粉三比一，再加3克泡打粉，加水，加油。

酥炸糊调至酸奶状，炸出来的食材外形饱满、口感酥香。

鱼肉腌制时，不宜加盐，防止鱼肉加热后脱水。

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