20220808家政女皇视频和笔记:申城学,全民健身,冲浪牛肉的制作

所在栏目：家政女皇

本页提供2022年8月8日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是申城学。主题是《全民健身》。主要介绍全民健身，冲浪牛肉的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

现在越来越多的人开始重视拉伸了，拉伸不仅仅是为了运动表现的提高，也是为了身体健康，我们都需要重视柔韧性的练习。柔韧性越好，我们越能从高强度训练中恢复、我们对疲劳的抗性就是越强、对运动损伤的抗性也会越好。柔韧性好，可以减少中老年患亚健康疾病的概率，比如肩周炎，腰肌劳损等。

冲浪牛肉

图：冲浪牛肉

主料：牛柳2斤。

辅料：莴笋1斤、豆芽0.5斤、香菇0.5斤、胡萝卜0.5斤、芹菜0.5斤、洋葱0.5斤、干裙带菜0.2斤、木鱼花0.1斤、香菜、 小葱、姜。

调料：盐、鸡粉、白糖、香油、淀粉、鸡蛋、料酒。

制作方法：

将所有蔬菜洗净改刀备用。

起锅烧油，下豆芽、香菇、胡萝卜、芹菜、洋葱，煸炒出香味，然后放入泡好水的裙带菜和木鱼花一起煮，加盐 鸡粉 过滤后成为蔬菜高汤备用。

牛肉加盐，鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、葱姜水腌制入味。

莴笋切丝，焯水垫底，牛肉码在面上，撒上香菜末，用烧开的蔬菜高汤淋上即可。

小妙招：

蔬菜吊汤的时候，要先煸炒是为了跑出蔬菜中多余的水分，让香味更浓。

之所以要用蔬菜吊汤，是因为蔬菜汤相对来说，味道更清淡，健康，对身体的负担小。

煮制蔬菜高汤时，加入少许裙带菜和木鱼花，会让汤汁更加鲜香。

牛肉在处理时，加入葱姜水可以有效去除肉腥味，用蛋清腌制，出来的效果更有浪花的感觉。

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