20220728家政女皇视频和笔记:王建兵,湿气,珍珠番茄烩山药

所在栏目：家政女皇 核心内容: 湿气

本页提供2022年7月28日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是王建兵。主题是《湿气不除百病生》。主要介绍除湿气应该怎么吃，珍珠番茄烩山药制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

湿热体质的表现：身体困乏、走路感觉沉重。舌头偏红、舌苔黄、厚腻，恶心呕吐、怕热、容易出汗，大便溏稀，不成型、粘马桶，易长小水泡，这类型的湿气，

是湿热旺盛所致，可以喝点凉性的茶。

用赤小豆、薏米、芡实、马齿苋、淡竹叶、槐米进行调配，它们都是药食同源的。

如果是茶疗方：可以用赤小豆10克、薏米10克、芡实10克、马齿苋5克、淡竹叶5克、槐米5克，再加上5克的绿茶，养生茶壶煮就可以。

如果是粥疗方：可以用赤小豆20克、薏米15克、芡实15克、马齿苋10克、槐米10克，但是，马齿苋和槐米要后下。

赤小豆、薏米利水消肿，芡实益肾健脾固本，马齿苋、淡竹叶、槐米清热凉血，煮茶用量宜少，煮粥用量可多点，竹叶煮粥不用。

需要注意的是，要用赤小豆，不要用红豆。赤小豆有药用价值，利水消肿、利湿退黄、解毒排脓，但红豆没有。赤小豆比较细长、稍扁，红豆外形比较圆。赤小豆质地坚韧难以煮烂，适合熬汤，清热祛湿。

痰湿体质的表现除了和湿热体质一样相似之外，还表现在身材体型，体型比较臃肿，胖大，身体的困重导致身体特别容易累。少言懒语，特别不想走动，总想坐着不走，还喜欢嗜睡，睡再多也不满足，睡觉还会流口水。这类型的湿气的人大多是脾虚，喜欢肥腻生冷饮食，导致湿由脾生。适合陈皮、白扁豆、茯苓、甘草、人参泡水饮用，可搭配薏仁茶饮一起。

可以用茶疗方：人参3克、甘草3克、陈皮3克、白扁豆10克、茯苓10克煮制饮用。

人参、甘草健脾补中，白扁豆、茯苓、陈皮健脾燥湿化痰，常用的中成药二陈丸就有这些药材。

寒湿体质的人在女性当中表现比较明显，舌体胖大舌边伴有齿痕。口粘、发甜、没有食欲，面色发青而且有手脚冰凉，比较怕冷，夏天也是如此。

这类型的湿气,主要是身体受寒、喜欢甜食、凉饮所致,适合姜丝、红枣、炒熟的薏苡仁搭配开始冲泡饮用。

可以用茶疗方：生姜3克、红枣10克、炒熟的薏苡仁3克，共凑温中散寒功用。

姜丝温中止呕，温肺止咳。红枣补中益气，养血安神。薏苡仁除湿。

有—部分的女性会出现上热下寒的表现：上身有湿热的表现，燥热长痘、口腔上火，口苦眼干涩，下身有寒湿的表现，如手脚冰凉、怕冷、腹污、痛经等，错综交加一起。这类型的湿气，要打通中焦，上下热冷才会解

决。

可以用茶疗方：乌梅3克、陈皮3克、桑苴3克、玫瑰花3克、益智仁3克、菊花3克，平常水杯，开水泡开，不拘时服用。

乌梅酸涩生津止渴，敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔;陈皮理气健脾，燥湿化痰;桑苴滋阴补血生津润肠;玫瑰花行气解郁;益智仁温肾助阳、温脾止泻，固精缩尿;菊花清肝明目;益智仁温下，菊花清上，乌梅桑苴生津止

渴，陈皮玫瑰花理气健脾解郁。

在人体湿气很大时，人会感到湿冷湿冷的，所以湿属于阴邪，要制衡这种阴邪就需要阳气。人体之湿气从何而来?—方面感受自然之湿，如久居湿地，海边等，—方面从饮食中来，进食生冷之物，人体的阳运化不了，就蓄积在体内，称为湿气。

湿邪易阻气机，损伤阳气。在上胸隔满闷;在中见食欲减退，胃胀;在下可见腹泻，大便粘腻，小便混浊。在外可见头身困重，四肢发沉困重。人体能运化湿邪的这种阳呢主要指脾阳。因此从吃喝角度讲，我们更应该固护脾阳。

平时可以多吃一些健脾利水的食物,排出体内湿气。比如苋菜、扁豆、冬瓜、薏仁、绿豆、西瓜翠衣等，补脾益气、消暑化湿以及利水消肿的食物。

少食—些增加湿气的食物：

甜腻食物：喜欢吃甜食的人也得忌口，因为"甜腻化湿"。

生冷食物：中医认为生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，伤脾胃，不宜无限量食用。

酒类：少饮酒，酒助湿邪，酒少碰为好。

珍珠番茄烩山药

图：珍珠番茄烩山药

主料：麻山药350克。

辅料：番茄350克，鸡蛋3个，牛奶100克，生粉20克，香葱花20克。

调料：盐2克，花生油150克，香油2克。

制作方法：

1、将山药去皮切丁，永水备用。

2、西红柿去皮切丁，将鸡蛋打入碗中，放入牛奶，生粉，搅匀待用。

3、起锅预热后放入花生油50克，将蛋液放入锅中，滑熟至珍珠状倒出。

4、起锅放入花生油10克，依次放入香葱花，番茄，山药，炒香，加入清水适量，盐，珍珠鸡蛋，淋香油，装盘出锅即可。

制作技巧：

1、山药有黏液，有的人过敏痒，在去皮前可在火上略烧一下，这样能更好去除山药黏液。

2、西红柿在顶部用刀划一个十字花刀，放入100°C热水中烫1分钟，脱皮很轻松就搞定了。

3、把鸡蛋打入碗中，放入牛奶，生粉炒—下。加入生粉让鸡蛋更好地凝固。

4、炒制鸡蛋时，—定是热锅凉油，升温至2成油温时，放入蛋液，轻轻搅拌。

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