20220706家政女皇视频和笔记:刘立方,专注力,茄子焖莜面的制作

所在栏目：家政女皇

本页提供2022年7月6日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是刘立方。主题是《提升专注力》。主要介绍如何提升孩子的专注力，茄子焖莜面的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

刘立方：家庭教育指导师国家心理咨询师。

专注力对宝宝未来学习有着至关重要的影响，是最基本的学习能力，没有专注力就没有有效学习。

如果专注力不好，学习效率也会很低，到了上幼儿园或者是上小学，别的小朋友半个小时就能做完的任务，自己的娃花1个小时都完不成。那什么时候培养宝宝专注力最好？

0-3岁是黄金期，3-6岁也有效果，再大一些改起来就比较慢了。

当孩子专注于某件事情的时候，你要做的，是为他提供一个安静、简单的环境。

专注力与宝宝的许多基础能力有很大的关系，如手眼协调能力。就拿宝宝玩积木玩一会就不玩了来说，宝宝可能不是因为分心才不玩的，或许是由于手眼协调能力不好才放弃游戏的，所以家长们要在游戏过程中细心观察并有意识的去加强训练。

茄子焖莜面的制作方法：

图：茄子焖莜面

主料：茄子、土豆、西红柿、尖椒。

辅料：莜面500g。

步骤：

1.锅内烧水，把莜面加沸腾的开水烫熟，烫开后用挤莜工具把莜面挤成像面条—样的形状放蒸笼，大火蒸六分钟即可放在盘里备用。

2.茄子切丁约2厘米，土豆切丁约1.5厘米，西红柿切丁约2厘米，尖椒少许。

3.炒锅下油先放土豆，炸至约2分钟，再下入茄子炸至约2分钟以后放入西红柿和尖椒控净油后备用。

4.炒锅内下入蒜末、姜末、葱末炒香后放入蚝油、醋、白糖、酱油、盐、鸡精、味精，放入炸好的茄子，土豆和各类蔬菜在锅中翻匀，浇在蒸好的莜面上即可。

莜面和面技巧

1.莜面一定要用开水烫、热锅蒸，不要接触到凉的东西。

2.蒸莜面的时候加入白面，可以增加面条软糯的口感。

茄子更地道的处理方法是：切成片，晾半天，让茄子中的水分蒸成茄子干，这样茄子的香味更浓—些，如果在家有条件可以晾成干做。

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