20220622家政女皇视频和笔记:牛彦平,跌倒,摔跤,槐花煎酿虾饼

所在栏目：家政女皇

本页提供2022年6月22日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是牛彦平。主题是《摔跤了怎么办》。主要介绍摔跤时和摔跤后应该怎么做，槐花煎酿虾饼的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

摔倒后如果出现剧烈头疼、口眼歪斜、言语不利、手脚无力等，可能是脑出血、脑梗塞。

若跌倒者有颈腰背部疼痛、颈腰手脚活动异常,或出现感觉异常、大小便失禁等情形，多表明伤者有颈腰椎损伤。

跌倒者肢体有疼痛、畸形、关节异常、位置改变等情形，提示有肢体骨折发生，盲目扶起或搬动会引发骨折错位。

摔跤时和摔跤后应该怎么做？

跌倒时，跌倒瞬间记住两个动作，能有效降低伤害：

1、拉或扶住身边的固定物；

2、跌倒瞬间用手撑地。

摔倒后不要贸然起身，先评估受伤情况，具体做法：缓慢移动身体，感受是否疼痛，活动是否受限。在没受伤的情况下，感到自己有足够力量时，才应考虑站起来。

图：摔跤后应该怎么做

手从头部开始转动，自上而下，直到转为爬行姿势(图1)﹔手部发力，膝盖撑地，爬向坚固的椅子或家具；手放椅子上，一次一只手(图2、3) ；

用椅子支撑自己，小腿抬起垂直于地面，另—条腿保持跪姿；双臂和双腿发力，慢慢起身站立，转身(图4、5) ；坐在椅子上，休息几分钟(图6）。

七个防摔动作多加练习建议老年人每周做2-3次，练习时最好确保周围有人在场。

1、墙角站立。背对墙，双腿与肩同宽站立，维持1分钟；慢慢缩小双脚分开的距离，闭眼，保持1分钟。平衡力不好者需要扶椅子。

2、串联站立。一只脚径直放在另—只脚前(脚尖脚跟相碰)，如感觉难度大，双脚的距离可稍大些。保持30秒，然后重复3-4次。练习过程中可用手触摸墙面或固定物体保持平衡。

若想增大难度，可进行串联行走，即把一只脚放另—只脚前，脚跟紧贴脚尖。

3、坐站训练。坐在牢固的椅子上，双脚自然平放。臀部坐在椅子的前2/3，利用双腿力量，站起身来；站稳后再慢慢坐下。重复做5次，过程中不要借助双手的力量。

平衡不好的老人可面对固定物体，例如站在桌子前或有家人在前面保护。

4、仰卧举腿。仰卧，直腿向上抬至尽量与地面垂直，暂停片刻慢慢放低，还原。每条腿重复做10次为—组，共完成3组，组间休息30秒，每天练习3-4次。

5、桥式。双膝弯曲，双脚平放与肩同宽；用力收缩臀部肌肉的同时将身体抬起，在动作最顶端暂停片刻，返回起始姿势。10次为一组，共完成3组，组间休息30秒钟，每天练习3-4次。

6、站姿抬脚。后跟站立，双手放在台面上，双脚分开与肩同宽；双脚脚尖用力蹬地，将两只脚的脚后跟抬离地面。连续做10次为—组，完成3组，每天练习3-4次。

7、蹬台阶。先把右脚放在台阶上，左脚上下台阶，一直保持右脚踩在台阶上。锻炼过程中保持身体稳定。右脚重复10次,然后换左脚做同样动作。

槐花煎酿虾饼的制作方法：

主料：虾仁

辅料：鸡蛋、鲜槐花、葱姜调料：盐、鸡粉、胡椒粉、色拉油。

制作过程：

1.新鲜的槐花，清洗干净备用。

2把虾仁拍碎，用刀背给他剁成蓉，剁好以后放入鲜槐花，放点葱姜水，少许精盐，鸡粉，胡椒粉，抓拌均匀备用。

3.用平底锅摊两个鸡蛋皮摊，这里有个窍门，鸡蛋里加入少许水淀粉,这样摊出来鸡蛋皮，很紧实，摊好以后，我们把这个制作好的虾茸扑倒鸡蛋皮儿上，再盖上一层鸡蛋皮。

4.准备平底锅加少许色拉油，这样给他煎至两面金黄，煎熟煎透，就可以出锅改刀装盘即可。

口味及特点：

口味咸鲜、花香味浓郁、口感Q弹。

制作小妙招：

1.虾仁用刀背剁是为了增加虾肉的弹性、这样吃起来更有嚼劲。

2.摊鸡蛋皮时加少许水淀粉，能让鸡蛋皮很紧实不容易散。

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