20220620家政女皇视频和笔记:任秀敏,过敏性鼻炎,醋溜木须的制作

所在栏目：家政女皇 核心内容: 过敏性鼻炎

本页提供2022年6月20日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是任秀敏。主题是《过敏性鼻炎》。主要介绍什么是过敏性鼻炎，常用的鼻炎治疗和鼻腔保健护理方法，醋溜木须的制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

任秀敏：河北医科大学第二医院耳鼻喉科教授主任医师。

过敏性鼻炎由过敏原引起，具有典型症状。如：鼻痒、阵发性喷嚏连续发作、大量水样鼻涕和鼻塞，可伴有眼痒、流泪、咽部痒、嗅觉减退等。过敏性鼻炎可全年发作也可有季节性，持续时间长，一般大于2周，且会反复发作。

过敏性鼻炎有一些普遍的过敏原，我们叫变应原，主要包括：

(1）吸入性变应原：如室内、外尘埃、尘螨、真菌、动物皮毛、羽毛、棉花絮等，多引起常年性发作;植物花粉引起者多为季节性发作。

(2）食物性变应原：如鱼虾、鸡蛋、牛奶、面粉、花生、大豆等。

(3）接触物变应原如化妆品、汽油、油漆、酒精等。

(4）药物变应原：抗生素、磺胺类、解热镇痛药、麻醉剂及生物制品等。

建议患者到医院进行一个过敏原的检测，这样会使治疗更有效。如果发现孩子总揉鼻子，吸鼻涕、咳嗽或清嗓子，那家长就要注意了。有些孩子会因鼻塞而养成张口呼吸的习惯，这就更不好了。

针对尤其是过敏性鼻炎，要根据情况进行不同的治疗方法：

(1）避免接触过敏原。找出致病的变应原后，设法避免接触是最有效的防治方法。

(2）特异性免疫（脱敏）疗法。脱敏治疗是唯一的对因治疗，也是唯一有可能改变疾病自然进程的方法。就是疗程长，需要三-五年。

(3）手术疗法。

(4）药物治疗。治疗过敏性鼻炎，主要会用到以下药物类型：

A.抗组织胺药物：这类药物包括扑尔敏、赛康啶等组胺H1受体拮抗剂。使用方便，见效快，但易发生不同程度的注意力不集中、嗜睡等副作用。氯雷他定、盐酸西替利秦等二代康组胺药嗜睡副作用轻，盐酸氢卓斯汀鼻喷剂是鼻内局部用的抗组织胺药物，起效快，无镇静作用。

B.糖皮质激素：但长期、全身应用可产生肾上腺皮质功能紊乱，故临床上多用鼻内糖皮质激素。包括布地奈德鼻喷剂、糠酸莫米松鼻喷剂、丙酸氟替卡松气雾剂等，效果良好，无全身副作用，为目前较理想的药物。常规推荐剂量，对儿童生长影响不大，一般可放心使用。建议儿童尽量降低剂量并将疗程缩短在2~6周内。(从目前的研究来看，局部应用鼻用糖皮质药物，总体安全性和耐受性良好，罕见全身不良反应发生。偶有发生的不良反应均以局部表现为主，包括鼻出血（常因喷头摩擦鼻中隔黏膜引起，并非药物本身副作用)、鼻腔干燥、刺激感等，多数情况下为轻症且为暂时性的，所以一般不必太过于在意激素类药物的副作用。)

C.白三烯受体拮抗剂：尤其用于伴有哮喘和下呼吸道症状的患者。

D.肥大细胞稳定剂。

E.酮替粉：但也有嗜睡副作用。

F.血管收缩剂滴鼻：1%麻黄素液滴鼻、1%苯海拉明麻黄素液、0.05%羟甲唑啉等，可缓解鼻堵塞症状，推荐间断、短程应用，一般疗程成人5-7天，儿童3-5天。如果使用频率过高(间隔不足3小时)或疗程过长(2周以上) ，可使鼻黏膜损伤导致药物性鼻炎。

G.生物制剂：如抗lgE的药奥马珠单抗，价格贵。

如果确实到医院就诊不方便，或者反复发作的过敏性鼻炎患者，诊断比较明确的情况下，可以试着用药

(1）首选氯雷他定或西替利秦等抗过敏药，最少吃2周；

(2)如果症状较重或鼻塞严重时，可以加上鼻喷激素，疗程建议2-4周，严重时可延长时间。

(3）如果有咳嗽或喘憋症状，口服孟鲁斯特纳，建议2-4周。

常用的鼻炎治疗和鼻腔保健护理方法：时常进行鼻腔冲洗。这样可以湿润鼻黏膜、冲洗粘膜表面灰尘颗粒、大分子过敏原物质、减轻水肿和炎症、改善鼻黏膜微环境，同时冲洗分泌物、提高粘膜纤毛摆动功能,缓解鼻炎。

鼻腔冲洗器种类繁多，有喷壶、喷雾、手动、电动等，使用的溶液主要成分多是含矿物质的海水溶液，复合制剂除海盐水，我们可以经常冲洗—下鼻腔，能够起到预防的作用，有的还添加抗生素、激素等，可用于中重度鼻炎、鼻窦炎、鼻内镜术后护理，另外还有高渗海盐水鼻腔冲洗，对轻度鼻塞、鼻涕多粘稠、促进排出有辅助作用。

醋溜木须的制作方法：

图：醋溜木须

主料：牛里脊250g

辅料：水发木耳150g、鸡蛋100g、葱姜蒜。

调料：盐、味精、糖、酱油、料酒、老醋、淀粉、小苏打。

制作方法：

1.牛里脊切片，用小苏打水浸泡30分钟，洗净控干水分，加盐、酱油、白糖、小苏打、淀粉，抓匀上浆；

2.水发木耳焯水待用，鸡蛋炒熟待用；

3.炒锅坐油，三成油温下入牛肉，滑熟倒出;4.锅中留底油，下葱姜炒香，加入酱油、料酒、盐、味精、白糖，注水，放入木耳、牛肉翻炒均匀，水淀粉勾芡，汤汁浓稠后烹入老醋继续翻炒，撒蒜末，淋花椒油翻匀出锅。

小妙招：

1.牛肉逆着纹理切，能让肉质软嫩。

2.牛肉上浆时放入小苏打可使肉质富有弹性，且软烂。

3.勾芡烹醋，增加香气。

4.出锅撒蒜，增加香气。

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