20130817家政女皇视频和笔记（周末版）:拔丝鸡蛋,豆腐狮子头

所在栏目：家政女皇 家政女皇2013 核心内容: 拔丝鸡蛋

本页提供2013年8月17日河北卫视播出的家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李铁刚，卢晓光，姜波。主题是《拿好油，拿手菜》。主要介绍拔丝鸡蛋的制作方法，五香扒糕的制作方法，炸酱面的制作方法，豆腐狮子头的制作方法等相关内容，百年养生家政女皇提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

本期的家政女皇播出的是本周老百姓做的菜，拿好油，拿手菜的合集。

主要讲述拔丝鸡蛋的制作方法，五香扒糕的制作方法，炸酱面的制作方法，

拔丝鸡蛋的制作方法：

鸡蛋加水淀粉打匀，加入盐，下锅煎制；

将鸡蛋切成菱形块，裹上糊再下锅炸制；

锅中放水，再放入白糖，等锅中没有大泡沫的时候证明已经没有水了，等颜色金黄时将鸡蛋下锅翻炒，放入黑芝麻即可出锅。

五香扒糕的制作方法：

将白面和荞麦面加盐，五香粉混合加水和面糊；

将和好的面糊放入刷了油的器皿中，锅中坐水等水开后放入锅中蒸30分钟即可。

炸酱面的制作方法：

锅中放油，下油肉馅煸炒，放入姜末，蒜薹，黄豆，放入面酱，味精，出锅。

锅中坐水，等水开后下面，捞出过水，浇上炸酱即可。

20130817家政女皇视频和笔记（周末版）:拔丝鸡蛋,豆腐狮子头