20220525家政女皇视频和笔记:牛彦平,鼠标手,网球肘,南煎丸子

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本页提供2022年5月25日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是牛彦平。主题是《如何预防“鼠标手”》。主要介绍鼠标手和网球肘的区别，如何预防“鼠标手”，南煎丸子制作方法等相关内容。百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

牛彦平：河北医科大学第二医院康复科主任。

鼠标手就是用鼠标作为代表使用它过多导致的一系列和手有关的症状，网球肘是和打网球那样为代表的运动过度的使用肘关节出现了一系列和肘关节相关的症状。

腕管在手腕的正中央，两侧面和底面由腕骨构成，表面由致密的腕横韧带包裹。

腕横韧带半包围着正中神经，如果腕管发生炎症，管内的内容物会增多，导致管内压力增大腕管扩张，从而压迫到正中神经，造成人手腕区域会出现麻木、疼痛、力量下降，甚至到了后期，还会发生大鱼际肌萎缩。

腱鞘炎最常见的是狭窄性腱鞘炎。

鼠标手自测：手背合十，持续十秒以上；或者双手撑地身体重心放在手上按压几秒；或者手指叩击手腕中心的位置。。如果出现酸麻胀痛就可能患有鼠标手。

如何预防“鼠标手”：

图：如何预防“鼠标手”

1、1小时休息1次。建议大家连续用键盘、鼠标、玩手机1小时左右，就休息10分钟。

2、选弧度大的鼠标。最好选择弧度较大、接触面较宽、有助于力量分散在鼠标上。

3、姿势正确。

4、坐姿要对

使用电脑时，手的前臂和肘部应尽量贴近身体，不要让手臂悬空。切记不要晓二郎翻。

5、手部运动。

南煎丸子的制作方法：

主料：肉馅（二八开）。

辅料：马蹄、鸡蛋、淀粉。

调料：葱、姜、盐、味精、糖、胡椒粉、美极鲜、香油、酱油。

1.将马蹄切成米粒状放入肉馅中。放入姜末、盐、味精、糖、胡椒粉、美极鲜酱油，摔打上劲，分若干次打水，比倒为1斤肉1两水，放入鸡蛋让肉摔打出粘性，放入淀粉拌匀，放入香油泡葱花拌匀备用。

2.准备盘子放入油垫底，将肉馅儿挤成丸子，四个一排呈四方形，按扁放入锅内煎至两面金黄倒出。

3.另起锅烧油放入葱、姜烹炒出出香味，放入酱油、料酒、盐、味精放入清水烧至入味，熟透放入水淀粉，淋香油出锅装盘。

口味及特点：口味威鲜、回甜。

原汁扒菜小妙招：

1、制作好丸子类菜着一定要摔打上劲，加水、鸡蛋丸子馅更嫩。

2、葱花放香油泡制后，随用随放入肉馅，葱香气突出。

3、丸子排放整齐后一定按扁，形状呈方型操作时不会散。

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