20200829家政女皇视频和笔记:南乳茶香鸡,椒盐鲜菇鱼丸的制作

所在栏目：家政女皇 家政女皇2020 核心内容: 南乳茶香鸡 椒盐鲜菇鱼丸

本页提供2020年8月29日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《南乳茶香鸡》。主要介绍南乳茶香鸡、椒盐鲜菇鱼丸的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

南乳茶香鸡的制作方法：

图：南乳茶香鸡

食材：鸡腿肉、铁观音、鸡蛋、辣椒脆、南乳汁、白酒、红薯淀粉、香葱、大蒜、小米椒、杭椒。

鸡腿肉切块，加南乳汁、蛋清、红薯淀粉抓匀，肌肉乌龙茶汤，搅匀封油待用；炒锅坐油，将茶叶炸干炸香，捞出待用。继续下入鸡腿肉炸至酥脆，辣椒脆同时过油；炒锅坐油，花椒、香葱、蒜片、辣椒炝锅，下入鸡腿肉、茶叶、芝麻、烹入白酒迅速翻匀出锅。

椒盐鲜菇鱼丸的制作方法：

图：椒盐鲜菇鱼丸

食材：鲢鱼肉、香菇、生粉、胡椒粉、姜水、椒盐、香葱、姜。

鲢鱼取肉切片用冰水反复清洗，碾碎后放入料理机，加入姜水、盐、胡椒粉打成鱼蓉，加入香菇粒搅拌上劲儿；将鱼蓉握成鱼丸，冷水下锅直至开锅汆熟，取出放入冰水冷却，捞出吸干水分待用；鱼丸拍生粉，六成油温将鱼丸炸至表面酥脆捞出沥油。炒锅坐油，下入鱼丸，撒椒盐、香葱迅速翻匀出锅即可。

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