20200816家政女皇视频和笔记:柠檬酸菜鱼,酸豆角辣炒仔鸡的制作

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本页提供2020年8月16日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《柠檬酸菜鱼》。主要介绍柠檬酸菜鱼、酸豆角辣炒仔鸡的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

柠檬酸菜鱼的制作方法：

图：柠檬酸菜鱼

食材：泡姜、酸菜、草鱼、蒜、鲜花椒、柠檬、白醋、野山椒、泡椒、蛋清。

草鱼鱼骨剁块备用，鱼肉切片放入盐水中清洗干净后吸干水分，鱼片加入盐、蛋清和生粉调成的蛋清糊腌制。锅里放入猪油、鱼骨、葱、姜、黄酒后加入热水大火熬制5分钟，酸菜清水泡制后攥干水分，柠檬切片去籽备用。另起锅放入猪油、泡姜、泡椒、酸菜炒出水汽，放入熬好的鱼汤、红泡椒、柠檬、盐、糖、胡椒粉、白醋、鲜花椒，改小火下入鱼片后，再转大火煮熟出锅，摆上蒜末、鲜花椒、芝麻、柠檬汁，淋上热菜籽油即可。

酸豆角辣炒仔鸡的制作方法：

图：酸豆角辣炒仔鸡

食材：小公鸡、蚝油、酸豆角、啤酒、辣椒、花椒、香菇。

小公鸡剁成块，放入小米辣、干辣椒、野山椒。起锅放入菜籽油，加入白糖炒成糖色后放入鸡块、葱姜蒜、酸豆角、干花椒、鲜花椒、香油、老抽、野山椒火锅底料、啤酒、柠檬、味精、鸡粉、糖、生抽、蚝油、香菇、大火盖盖炖15分钟后出锅，撒上香菜、小米辣，滋入热菜籽油即可。

（家政女皇节目视频20200816全集在线播放将在8.16稍后更新发布）

20200816家政女皇视频和笔记:柠檬酸菜鱼,酸豆角辣炒仔鸡的制作