20200722家政女皇视频和笔记:大蒜烧鲜莲,茶盐瓦块鱼的制作方法

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本页提供2020年7月22日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《大蒜烧鲜莲》。主要介绍大蒜烧鲜莲、茶盐瓦块鱼的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

大蒜烧鲜莲的制作方法：

图：大蒜烧鲜莲

鲜莲子、蒜、荷叶、辣椒、姜、鸡油。

鲜莲子去芯去蒂备用，鲜荷叶烫透，修正装盘；锅上火加鸡油下入干辣椒、姜片、花椒炸香出味后捞出；下入大蒜瓣煸成浅黄色，下入鲜莲，加入熬制花椒、姜片、辣椒的汤，加盐、白糖、白醋烧透入味后盛在荷叶上，放香葱点缀即可。

茶盐瓦块鱼的制作方法：

图：茶盐瓦块鱼

青椒、红椒、鲈鱼、乌龙茶、姜、绿茶、淀粉、泡打粉。

绿茶焙干碾成末，盐炒至金黄色，放入茶末炒成差盐。乌龙茶用水泡发，青红椒切成丁。鲈鱼处理干净，切成瓦块状，用乌龙茶水洗净，放入葱姜、料酒稍加腌制。锅内放油，乌龙茶蘸干水分下锅炸干捞出，放入茶盐调味，鱼肉蘸干水分，加入淀粉和泡打粉让鱼肉挂糊，下锅炸，炸至金黄色捞出，炸好的乌龙茶铺在盘底。放入青红椒煸炒，放入鱼块，加茶盐调味，炒香后即可出盘。

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