20200719家政女皇视频和笔记:抓炒里脊,苗家酸汤鱼的制作方法

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本页提供2020年7月19日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《抓炒里脊》。主要介绍抓炒里脊、苗家酸汤鱼的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

抓炒里脊的制作方法：

图：抓炒里脊

食材：里脊肉、淀粉、香葱。

调料：番茄酱。

里脊切片，放水、淀粉、油抓制，锅内坐油，5成油温下锅炸制。切姜末、糖、盐、醋、水、淀粉兑成碗汁待用。表面榨干的肉捞出，待油温升至七成热再次炸制。锅内底油，下番茄酱、碗汁炒成糊状后。下入里脊，翻炒后出锅。

苗家酸汤鱼的制作方法：

图：苗家酸汤鱼

食材：鲈鱼、苗家酸汤、西红柿、辣椒、酸菜、芹菜。

调料：盐、味精。

鲈鱼去骨切厚片，加盐、生粉、水抓制后入冰箱冷藏15分钟。锅内底油，放葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入去皮番茄翻炒，倒入酸汤、酸菜、水熬制。锅中加入鱼骨，加盐、味精、冷藏好的鱼肉，大火煮沸后倒出，撒芹菜粒出锅。

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