20200616家政女皇视频和笔记:煳辣姜汁鱼,姜蓉焗鲈鱼的制作方法

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本页提供2020年6月16日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《煳辣姜汁鱼》。主要介绍煳辣姜汁鱼、姜蓉焗鲈鱼的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

煳辣姜汁鱼的制作方法：

图：煳辣姜汁鱼

食材：鱼肉、姜、蘑菇、柠檬汁、花椒、麻椒、辣椒。

鱼肉切大片，吸干水分，加盐、胡椒粉、柠檬汁、淀粉、香油腌制备用。锅坐油，放入辣椒、花椒炒香后用刀斩碎，制成刀口辣椒。蘑菇干炒加盐，摆盘备用。煎锅坐油，放入腌好的鱼片、香葱，煎至成熟摆盘备用。姜末中倒入热水，加盐、米醋、酱油拌匀后加入小米椒、香葱、刀口辣椒再浇热油制成料汁。将料汁淋在鱼片上即可。

姜蓉焗鲈鱼的制作方法：

图：姜蓉焗鲈鱼

食材：鲈鱼、姜蓉、黄酒、香葱、小米椒。

姜切大片，用刀拍碎斩成姜蓉，加盐、胡椒粉、糖搅拌均匀。浇入热油制成姜蓉汁备用。鲈鱼改刀切厚片，加入盐、胡椒粉、黄酒、水淀粉腌制备用。砂锅坐油，下入干葱、姜片、蒜子炒香，鱼片放入锅内烧两分钟，把姜蓉放在鱼片上，盖盖儿淋黄酒焖三分钟，出锅撒香葱、小米椒即可。

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