20200523家政女皇视频和笔记:鲜槐青瓜虾仁,鲜茉莉竹荪羹的制作

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本页提供2020年5月23日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《鲜槐青瓜虾仁》。主要介绍鲜槐青瓜虾仁、鲜茉莉竹荪羹的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

鲜槐青瓜虾仁的制作方法：

图：鲜槐青瓜虾仁

鲜槐花、海白虾、黄瓜、香葱、鸡蛋、胡萝卜、彩椒、干淀粉。

鲜槐花在30度左右的盐水中浸泡待用。碗中打入蛋清，加入盐、淀粉、虾肉轻抓腌制，封油待用。黄瓜去心切厚片，放入盐、糖腌制待用。锅中放油，将腌制好的虾肉放入锅中，炒至虾肉呈粉红色，六成熟时盛出。锅中留底油，放入黄瓜大火煎炒，再放入胡萝卜、姜片、虾肉、部分槐花、糖、黄酒，继续翻炒。淋上芡汁，加上小香葱、红椒，再撒上槐花出锅成菜。

鲜茉莉竹荪羹的制作方法：

图：鲜茉莉竹荪羹

茉莉花、竹荪、豆苗、鸡胸肉、枸杞、鸡蛋、水淀粉。

温水浸泡后的竹荪放入淀粉抓匀，反复两次后清洗干净备用。茉莉花在淡盐水中浸泡备用。鸡胸肉切薄片，放入盐、黄酒、蛋清揉捏上浆，竹荪切块放入开水中焯制捞出，豆苗掐段留叶。另起锅加开水，放入竹荪后待水开后改小火慢煮，加入糖、盐，上浆的鸡肉片，水淀粉使鸡肉片养熟。盘底放入豆苗，将竹荪鸡片汤倒入，放茉莉花、枸杞即可成菜。

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