20200522家政女皇视频和笔记:番茄虾球,番茄鱼柳的制作方法

所在栏目：家政女皇 家政女皇2020 核心内容: 番茄虾球 番茄鱼柳

本页提供2020年5月22日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《番茄虾球》。主要介绍番茄虾球、番茄鱼柳的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

番茄虾球的制作方法：

图：番茄虾球

食材：虾仁、肥膘肉、蛋清、葱姜水、淀粉、米酒、白胡椒粉、番茄沙司、番茄蓉、圣女果、白醋。

将虾仁、蛋清、葱姜水、盐、白胡椒粉、米酒用料理机打成虾蓉备用。将虾蓉撒上淀粉，加入肥膘肉，搅拌上劲，捏成虾球备用。锅内加水，冷水下入虾球，升温汆熟后，捞出备用。锅内加入油，下入番茄泥炒出水分，再放入番茄沙司、糖、盐、白醋炒透。将汆熟的虾球捞出后吸干表面水分，插上牙签后裹匀番茄酱，做成小番茄状，放上番茄蒂装饰，再搭配圣女果若干，装盘即可。

番茄鱼柳的制作方法：

图：番茄鱼柳

食材：巴沙鱼、白醋、白胡椒粉、柠檬汁、蛋清、淀粉、虾头、姜、蒜、洋葱、彩椒、圣女果、番茄沙司、白葡萄酒、番茄。

将巴沙鱼改刀切条，用白醋水浸泡后挤干水分，加盐、糖、白胡椒粉、柠檬汁腌制，用蛋清和淀粉抓匀上浆备用。锅内加入底油，下入虾头炸出虾油后，将虾头捞出，下入姜蓉、蒜蓉、洋葱末、彩椒丁、番茄丁爆香，加番茄沙司增色，加白葡萄酒、水、盐、糖、生抽调味，炒成番茄酱汁备用。另起六成热油锅，下入鱼肉炸至定型后捞出，再将鱼肉下入番茄酱汁的锅中，加柠檬汁调味，下入圣女果片和彩椒丁，出锅装盘，撒上香菜装饰即可。

（家政女皇节目视频20200522全集在线播放将在5.22稍后更新发布）

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