20200507家政女皇视频和笔记:糖醋小丸子,蒜香南乳脆皮肉的制作

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本页提供2020年5月7日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《糖醋小丸子》。主要介绍糖醋小丸子、蒜香南乳脆皮肉的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

糖醋小丸子的制作方法：

图：糖醋小丸子

食材：肉馅、姜末、葱姜水、玉米淀粉、绿豆淀粉。

猪肉馅加入葱姜水、料酒、盐、油、玉米淀粉、绿豆淀粉调馅备用。锅坐油，五成热下入丸子，炸至定型后用漏勺拍打丸子，待油温升到六成热时进行复炸。碗中放入姜末、醋、糖、水淀粉、老抽制成糖醋汁备用。锅坐油，倒入调好的糖醋汁，爆香后放入炸好的丸子，再放入姜末出锅即可。

蒜香南乳脆皮肉的制作方法：

图：蒜香南乳脆皮肉

食材：五花肉、鸡蛋、南乳汁、尖椒圈、生菜、薄荷叶、甜面酱、面粉、甜辣酱、泡打粉、淀粉、蒜泥蒜片。

五花肉切厚片，加入蒜泥、南乳汁、盐、胡椒粉、蚝油腌制备用。鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、泡打粉、食用油调成脆皮糊，再倒入腌制的肉片中搅拌均匀。锅坐油。六成热下入肉片炸制，待表面酥脆后捞出，油温升至六成热后再次复炸。生菜叶、薄荷叶摆盘，放入炸好的脆皮肉，生菜叶包裹脆皮肉蘸甜面酱，甜辣酱即可食用。

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