20200113家政女皇视频和笔记:葱香凤翅,虾酱煎黄花鱼配煎饼的制作

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本页提供2020年1月13日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《葱香凤翅》。主要介绍葱香凤翅、虾酱煎黄花鱼配煎饼的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

葱香凤翅的制作方法：

图：葱香凤翅

食材：鸡翅、山药、大葱、银杏、香菜、姜、蒜。

鸡翅加盐、黄酒、白胡椒腌制备用，山药、大葱切段备用。白糖、盐、生抽、老抽加水调成料汁。锅坐油，将大葱炸成焦黄色后捞入料汁中，蒸锅蒸5分钟。腌制好的鸡翅吸干水分撒上面粉，放入葱油锅中炸，同时放入山药炸到5成熟。锅坐油，放入香菜根、姜、蒜、八角、花椒、冰糖炒香后下入炸好的鸡翅和山药，加入料酒、蒸葱汁、银杏、老抽、松茸鲜蔬粉出锅即可。

虾酱煎黄花鱼配煎饼的制作方法：

图：虾酱煎黄花鱼配煎饼

食材：黄花鱼、煎饼、虾酱、香葱、姜。

黄花鱼去骨打花刀，放入葱、姜、料酒、糖，再涂抹虾酱腌制。玉米淀粉、面粉混合，均匀拍在黄花鱼片两面。锅坐油，油温5成热时下入黄花鱼片，炸至两面金黄捞出，油温升到6成热时再复炸一次。炸好的黄花鱼片改刀成小块，配上香葱、煎饼摆盘即可。

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