20200110家政女皇视频和笔记:年糕烧黄鱼,泡菜年糕肥牛卷的制作

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本页提供2020年1月10日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《年糕烧黄鱼》。主要介绍年糕烧黄鱼、泡菜年糕肥牛卷的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

年糕烧黄鱼的制作方法：

图：年糕烧黄鱼

食材：黄花鱼、年糕、淀粉、海鲜酱、排骨酱、糖、花椒、大料、葱姜蒜、生抽、老抽。

锅里坐水，开锅烫煮年糕捞出备用。鱼切一字刀，刀口抹上淀粉，油六成热放入黄花鱼，表皮炸熟后倒出多余的油。锅里放入花椒、大料、葱姜蒜、海鲜酱、排骨酱、热水，再依次加盐、冰糖、生抽、老抽、年糕炖15分钟收浓汤汁即可。

泡菜年糕肥牛卷的制作方法：

图：泡菜年糕肥牛卷

食材：肥牛卷、辣白菜、黄酒、鸡粉、老抽、糖、水淀粉。

肥牛卷选厚片，蘸淀粉把年糕卷成卷，再蘸上淀粉攥实。锅里坐油，七成热下肥牛卷炸至变色捞出。锅里留底油，放入葱姜蒜煸香，依次放入剁碎的辣白菜、热水、黄酒、肥牛卷、盐、淀粉、鸡粉、糖、老抽、水淀粉出锅即可。

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