20200109家政女皇视频和笔记:法式红酒培根鸡腿,红烧马鞍桥梳子肉

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本页提供2020年1月9日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《法式红酒培根鸡腿》。主要介绍法式红酒培根鸡腿、红烧马鞍桥梳子肉的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

法式红酒培根鸡腿的制作方法：

图：法式红酒培根鸡腿

食材：培根、鸡腿肉、洋葱、胡萝卜、百里香、口蘑。

培根煎熟后切碎；鸡腿肉去骨，用刀背砸松，撒白胡椒、盐、培根碎。将鸡腿肉卷成卷，用麻绳捆住待用。锅中坐油，将洋葱、胡萝卜、百里香、口蘑炒香后，放入红酒。另起锅，用油、面粉炒成面糊放入红酒中，放入开水、鸡腿卷煮20分钟后，放入口蘑、鸡粉、盐，收汁出锅即可。

红烧马鞍桥梳子肉的制作方法：

图：红烧马鞍桥梳子肉

食材：五花肉、鳝鱼、葱、姜、蒜、冬笋、香菇。

五花肉、鳝鱼切成梳子状，鳝鱼中加入白醋、清水清洗干净待用。锅中坐油，放入八角、葱、姜、蒜、鳝鱼、五花肉烹炸片刻后捞出。五花肉、鳝鱼用白砂糖炒糖色上色，放入葱、姜、蒜、冬笋、香菇、生抽、酱油、花雕酒、糖、开水，焖20分钟后放入水淀粉出锅即可。

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