20200108家政女皇视频和笔记:肉汁烧萝卜,萝卜丝烧鳕鱼的制作方法

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本页提供2020年1月8日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《肉汁烧萝卜》。主要介绍肉汁烧萝卜、萝卜丝烧鳕鱼的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

肉汁烧萝卜的制作方法：

图：肉汁烧萝卜

食材：白萝卜、排骨、鸡肉、猪皮、香叶、腐乳汁、海米、小洋葱、红椒、香菜。

萝卜切滚刀块，放入盐搁置备用。锅中加水，分别放入排骨、肉皮、鸡腿肉依次焯水后捞出备用。锅中加油，放入姜、蒜、小干葱炸至金黄色捞出，再放入排骨炸至金黄色备用。锅留底油，依次放入大料、排骨、葱姜蒜、鸡腿、肉皮和香叶炒香，再加入生抽、热水、腐乳汁、老抽搅拌均匀。放入萝卜块略微烧制后，倒入高压锅压制15分钟即可。

萝卜丝烧鳕鱼的制作方法：

图：萝卜丝烧鳕鱼

食材：卫青萝卜、鳕鱼、鸡蛋、浓汤、葱、姜丝、生粉。

锅中加油，煎一颗荷包蛋，再放入热水煮制片刻后倒出备用。另起锅加油，鳕鱼切块，加入适量鸡蛋、盐、鸡粉抓匀，再均匀蘸取生粉后，放入热油中炸至金黄捞出。锅中加水，沙窝萝卜切丝后焯水备用。锅加底油，放入姜丝、萝卜丝煸炒，再倒入荷包蛋汤，加鸡粉、盐调味后盖盖煮至开锅，下入鳕鱼搅拌均匀，倒入砂锅中，撒上香菜即可。

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