20191229家政女皇视频和笔记:老坛酸菜鱼,山东辣子鸡的制作方法

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本页提供2019年12月29日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《老坛酸菜鱼》。主要介绍老坛酸菜鱼、黄椒小米海鲜饭的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

老坛酸菜鱼的制作方法：

图：老坛酸菜鱼

锅中放底油，加葱姜辣椒炒香，加酸菜、泡脚炒3分钟，加木耳、豆皮、金瓜蓉、高汤炒制，加入白醋、盐、糖调味后捞出；锅中加水，放入鱼头、鱼骨、加料酒去腥后捞出。留汤，加入鱼片煮2-3分钟，捞出冲冷水，放入炒好的底料即可。

山东辣子鸡的制作方法：

图：山东辣子鸡

将鸡腿去骨，切成丁；加入盐、生抽、料酒、糖腌味后放干淀粉抓匀备用。锅中放油，烧至5、6成热时下入鸡丁，炸至表皮较脆捞出。锅中放底油，下入大料煸香后捞出，下入干辣椒、蒜子煸香后下入鸡丁，烹入料酒、生抽、老抽、糖、盐、味精、水略烧，收汁加入红绿美人椒，翻炒淋入香油即可。

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