20191110家政女皇视频和笔记:鲜花椒鳜鱼,豆汤煮鳜鱼的制作方法

所在栏目：家政女皇 家政女皇2019 核心内容: 鲜花椒鳜鱼 豆汤煮鳜鱼

本页提供2019年11月10日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《鲜花椒鳜鱼》。主要介绍鲜花椒鳜鱼、豆汤煮鳜鱼的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

鲜花椒鳜鱼的制作方法：

鲜花椒鳜鱼

食材：鳜鱼、小米椒、鲜花椒、生粉、香葱、鸡蛋、鸡粉。

调料：蒸鱼豉油。

鳜鱼去骨取肉切片，加盐、水、蛋清、生粉和油腌制。锅坐水烧开，下入鱼头、鱼尾、鱼骨煮熟捞出装盘，下入鱼片飞水捞出，码在鱼骨上。锅中热油，放入鲜花椒、香葱和小米椒煸香，倒在鱼肉上面，贴边淋上加入鸡粉的蒸鱼豉油即可。

豆汤煮鳜鱼的制作方法：

图：豆汤煮鳜鱼

食材：鸡汤、豆浆、鳜鱼、菜心、南瓜蓉、生粉、鸡蛋、鸡粉。

调料：白胡椒。

鳜鱼去骨，鱼肉切片，加鸡精、盐、水、料酒、蛋清、生粉和油上浆备用。葱切段、姜切片备用，菜心切碎备用。锅内入底油，下入鱼头、鱼尾、鱼骨煎熟后捞出，下入葱、姜炒香。锅内下入鸡汤烧开，下入豆浆，加白胡椒调味，烧开后下入鱼头、鱼尾、鱼骨，加盐、汤、鸡粉调味，将鱼头、鱼尾、鱼骨捞出摆盘。锅中下入鱼片煮熟后捞出装盘，鱼汤下入南瓜蓉调味后淋在鱼上。锅内入底油，下入菜心煸炒，加盐、糖、鸡粉调味后，撒在鱼上即可。

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