20190701家政女皇视频和笔记:鲜姜辣爆虾,姜汁酱焗银鳕鱼的制作

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本页提供2019年7月1日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《鲜姜辣爆虾》。主要介绍鲜姜辣爆虾、姜汁酱焗银鳕鱼的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

鲜姜辣爆虾的制作方法：

图：鲜姜辣爆虾

食材：虾、柿子椒、姜、小米椒、蒜蓉。

调料：糖、盐、醋、酱油、蚝油。

虾去头开背，柿子椒切丝，姜拍碎挤出姜汁备用。将小米椒、蒜蓉、盐、糖、醋、酱油、蚝油混合调制碗汁。虾加入姜汁、盐腌制，捞出后蘸干水分，拍少许淀粉过油炸制，再复炸一次。另起锅把姜煸香，下入干辣椒、青蒜、芹菜、香葱、碗汁、鸡粉翻炒均匀即可。

姜汁酱焗银鳕鱼的制作方法：

图：姜汁酱焗银鳕鱼

食材：姜、银鳕鱼、香葱、小米辣、淀粉。

调料：鸡粉、柱候酱、海鲜酱。

姜切片加水用料理机打成汁，滗出待用。银鳕鱼切粒蘸干水分，加鸡粉、姜汁、柱候酱、海鲜酱、淀粉拌匀腌制。姜片过油炸制捞出放入砂锅煲，再放入洋葱、腌好的银鳕鱼，烹入大量料酒，盖盖儿焗3分钟，撒上沙姜粉。另起锅将小米辣、香葱煸香倒入砂锅煲，撒上香菜即可。

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