20181207家政女皇视频和笔记:醋熘白菜,怜香惜玉的制作方法

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本页提供2018年12月7日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《怜香惜玉》。主要介绍醋熘白菜、怜香惜玉的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

醋熘白菜的制作方法：白菜切抹刀片，锅中坐水下入白菜烫至半透明状捞出。调汁：一勺糖、两勺酱油、三勺料酒、四勺酷、五勺白水搅拌均匀再加入味精、盐、淀粉调成碗汁儿备用。辣椒中滴入醋，锅中加油，下入辣椒。小火煸炒至咖色倒出，锅中留底油和辣椒放入葱姜蒜片、调好的碗汁儿改大火下入白菜翻炒，最后滴入醋出盘淋上辣椒油即可。

图：醋熘白菜

怜香惜玉的制作方法：虾仁剁蓉与猪肥膘肉分别放入碗中，再加入料酒、盐、鸡汁、淀粉、葱姜水搅拌均匀备用。莲藕切片蘸生粉后酿上虾胶备用，青红椒切片、山药切片备用。锅中坐油，四五成油温下入藕夹炸至表面酥脆捞出；另起锅坐水，将山药片、青红椒片下锅焯制。锅中留底油，放入葱姜、盐、糖、味精、水，放入焯好的青红椒片、山药片，再下入藕夹、木耳，出锅前勾芡并滴入几滴明油即可。

图：怜香惜玉

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