20181023家政女皇视频和笔记:子姜爆鸭脯的制作方法

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本页提供2018年10月23日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《子姜爆鸭脯》。主要介绍子姜爆鸭脯的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

子姜爆鸭脯的制作方法：鸭脯肉切条加盐、黄酒、白胡椒、生粉、蛋清抓匀，滑油断生待用。炒锅坐油，加入花椒、子姜片煸香，放入鸭脯肉、黄酒、盐、白糖、味精、生抽、藤椒油、红辣椒、香葱、醋翻炒均匀即可。

图：子姜爆鸭脯

子姜具有解毒杀菌的作用，其中的姜辣素进入体内后能产生一种抗氧化本酶，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃可除“老年斑”。常吃子姜可以促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热、止呕的作用。

霜降之时已进入深秋，此时饮食养生应讲究平补，以生津润燥为主，可多吃些白薯、山药、藕、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等生津润燥、固肾补肺的食物。

霜降时节，天气干燥，很容易消耗人体的津液，常会出现口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干燥等症状。要预防干燥症状，关键在于养肺润燥。可以选择银耳、百合、银杏、枸杞、莲藕、莲子等药材或食物入粥。还可做些药膳，比如麦门冬粥、川贝母蒸梨羹等，都可起到养阴润肺的功效。

霜降进补，调养脾胃是关键，应多吃些豆角、苹果、芥菜等；少吃辛味及寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮及凉茶等，以免伤胃引发疾病。最后，还应在饮食中适量增加如山楂、五味子等酸味食物，以收敛阳气。

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