20181020家政女皇视频和笔记:苹果馅饼的制作方法

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本页提供2018年10月20日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《苹果馅饼》。主要介绍苹果馅饼的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

苹果馅饼的制作方法：柠檬切碎备用，苹果削皮切成指甲片，加入糖腌制，撒入肉桂粉和红曲粉拌匀，下入锅中烧开，加入淀粉勾芡，炒成苹果馅倒出备用。用面粉、盐、牛奶、鸡蛋、鲜奶油、水，和成馅饼皮备用。锅中抹油，下入馅饼皮煎成软饼，撒上黑白芝麻和柠檬碎，出锅加入苹果馅包成软饼，切块后用草莓点缀装盘即可。

图：苹果馅饼

火腿土豆饼：蒸熟的土豆放入碗中捣成泥，加入一小块黄油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀；加入胡萝卜丁，洋葱丁，火腿丁，盐，黑胡椒，搅拌均匀；锅烧热加入适量食用油，取适量土豆泥压成圆饼放入锅中，两面煎至金黄即可

鸡蛋灌饼：面粉加入清水合成面团醒发30分钟；面团分成3等份，擀成长片，倒上少量食用油抹匀，长边对向自己，从下往上对着，然后从一头开始卷成卷儿，最后留一点面皮压在面卷儿的下面；做好的面剂子，按平，然后擀成圆形的面饼；平底锅烧热，放入擀好的面饼，放入少量食用油，中小火两面烤熟；鸡蛋在碗中打散，加入适量盐和香葱，搅拌均匀；用筷子在分层的饼胚上挑开，然后倒入打好的鸡蛋液，中火两面烤熟即可。

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