20181008家政女皇视频和笔记:椿香煎脆藕的制作方法

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本页提供2018年10月8日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《椿香煎脆藕》。主要介绍椿香煎脆藕的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

寒露时天气对秋收十分有利，农谚有：黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。

寒露时节，应多食用柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。

椿香煎脆藕的制作方法：莲藕切片泡柠檬水，下锅焯水捞出，加入橙汁、姜汁、盐、淀粉搅拌均匀待用。香椿苗切碎，加入鸡蛋、淀粉、青芥末搅拌均匀制成糊，将藕片蘸糊下锅小火煎至金黄即可。

图：椿香煎脆藕

藕的功效：消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者的上好滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

香菇山药盒：山药蒸熟碾碎，拌入鸡肉馅，加葱姜水、盐、鸡精、白胡椒搅拌均匀待用。将淀粉均匀撒在香菇菌褶中，酿入肉馅，再撒淀粉下油炸制定型。炒锅坐油，加入蚝油、葱姜炒香，加入生抽、水、盐、鸡精、老抽、白糖，放入山药盒，勾芡烧至收汁，淋入香油出锅即可。

山药的功效：

⒈含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效。

⒉健脾益胃、助消化，可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

⒊含有皂甙、黏液质，有滋润的作用，可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。

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