20180904家政女皇视频和笔记:奶汁杏香鸡的制作方法

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本页提供2018年9月4日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《奶汁杏香鸡》。主要介绍奶汁杏香鸡的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

奶汁杏香鸡的制作方法：鸡脯肉切厚片、两面用刀背轻斩，加入葱姜、柠檬、薄荷叶、盐、白胡椒粉、小苏打、白酒，腌制入味。鸡蛋打散，杏仁片放入面包糠中，鸡脯肉片拍粉蘸蛋液，蘸杏仁片、面包糠，下入五成热油锅浸炸金黄成熟、捞出改刀装盘。锅内加开水、炼乳、黄油、水淀粉勾芡，加入橙汁调成汁浇在鸡肉上面即可。

图：奶汁杏香鸡

顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。

另外还有这样两种说法：一是指举行婚礼后，待亲朋好友都走了，单独做给新人吃的那桌好菜；二是指上海等地的女子专门做给丈夫或男朋友吃的菜。

（家政女皇节目视频20180904全集在线播放将在9.4稍后更新发布）

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