20180719家政女皇视频和笔记:麻香猪肉干,孜然土豆,鸡米花的制作

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本页提供2018年7月19日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《麻香猪肉干》。主要介绍麻香猪肉干的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

麻香猪肉干的制作方法：将猪腿肉肉馅放入玻璃盆，依次加入鱼露、三勺糖、少许盐、生抽搅拌均匀。牛油纸铺底，将备好的肉馅平铺后在其上另加盖一层牛油纸，用擀面杖将其擀薄。烤箱220度预热，将肉片放入进行双面烤制20分钟后取出，上层刷蜂蜜撒芝麻再入烤箱2分钟取出，翻面同理烤制后取出切片即可食用。

自制鸡米花的方法：鸡胸肉2小块(鸡腿肉也行)、鸡蛋2个、干粉适量、面包糠适量。将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分种。剩下的鸡蛋打散备用。用筷子夹一块鸡肉，放入干粉中，让鸡胸表面匀均的粘上干粉。将鸡肉再放入蛋液中，粘满鸡蛋液。再将鸡蛋粘满面包糠。全部都粘满面包糠时的样子。锅中倒入适量的油，油热后将鸡肉一块块的放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出。

图：孜然土豆

孜然土豆的制作方法：土豆去皮切成块、香葱切末。锅中倒入适量的油，油热后将土豆放入锅内。（油量不用太多，半煎半炸即可）小火开始煸炒。煸炒至土豆变软、表面焦黄。（全程大概需要10分钟左右）将锅中多余的油倒出。往锅中放入1勺花椒粉、2勺辣椒粉、1勺孜然、半勺盐翻炒匀均。将葱末放入锅中翻炒匀均。盛出即可上桌。

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