20180609家政女皇视频和笔记:烂糊白菜的制作方法

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本页提供2018年6月9日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《烂糊白菜》。主要介绍烂糊白菜的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

烂糊白菜的制作方法：白菜手撕成块；锅内倒入老豆油，烧至七八成热；鸡蛋打散倒入油中炸至金黄色捞出备用；另起锅放入老豆油，油热后加葱姜、开水，将炸制好的鸡蛋放入锅中，大火熬制六七分钟；锅内放入白菜继续炖煮至汤汁浓郁，加入虾仁，粉丝、盐、味精、鸡精调味，煮至开锅，盛盘装饰枸杞即可。

图：烂糊白菜

牙口不好要多用蒸、煮、炖、熬的烹饪方法，少做煎、炸、烤、烙的食品。做米饭时要多放些水，保证米饭松软，还可以加入一些粗粮做成南瓜粥、红豆粥、红薯粥等，让营养更丰富均衡。面食应以发面为主，如馒头、花卷、蒸饼等，易于咀嚼和消化，少吃烙饼等死面食品，以免将松动的牙硌掉。

牙口不好的伙伴应多选择瓜茄类蔬菜，如茄子、冬瓜、丝瓜、西红柿等。土豆或胡萝卜等蔬菜可切成碎丁后蒸炒。豆类整粒吃太硬，应煮成豆馅，蒸成豆包，还可吃豆腐等豆制品。

香蕉、猕猴桃、草莓、柿子等都适合牙口不好的人食用。如果吃苹果等较硬的水果，可以切开后拿小勺刮泥吃。需要提醒的是，刚从冰箱里拿出来的水果又凉又硬，对牙齿不好，应放置回温后再吃。

可吃黑芝麻糊、核桃粉、花生酱等。花生、杏仁、腰果、松子、核桃等含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和矿物质，对人体健康有益，但牙口不好的朋友不可逞强，可改吃黑芝麻糊、核桃粉、花生酱等。

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