20180529家政女皇视频和笔记:鱼片汤米粉的制作方法

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本页提供2018年5月29日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《鱼片汤米粉》。主要介绍鱼片汤米粉的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

鱼片汤米粉的制作方法：鱼肉切片加盐、姜、料酒腌制，蘸生粉炸熟备用。起锅坐油，将干葱丝炸干捞出备用。取鸡汤下锅烧开，加入西红柿、浓缩鸡汁、柠檬汁、盐、鸡粉、白醋调味，放入烫好的米粉，炸好的鱼片撒香葱末、炸干葱，淋入少许干葱油即可。

图：鱼片汤米粉

每100g煮熟的面有280大卡；每100g蒸的米饭只有116大卡，相比之下米饭的热量更低。米饭很多时候都需要就着菜来吃，热量会更高，长时间吃还会觉得单一，不妨我们可以吃米粉。米粉的热量和米饭差不多，而且米粉做法方便快捷，特别容易熟。

米粉的贮藏最不方便，且保质期非常短，一般情况下，用竹筐盛米粉，同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下，米粉能保存18~24小时以上。超过时间则短碎，或者干硬难以下咽。取米粉应该用温水润手，这样才不至于沾住手。

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