20180510家政女皇视频和笔记:黑芝麻窝头的制作方法

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本页提供2018年5月10日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《黑芝麻窝头》。主要介绍黑芝麻窝头的制作方法等相关内容，百年养生网提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

图：粗粮

黑芝麻窝头的制作方法：碗中放入一斤细玉米面、二两白糖、十克泡打粉、一斤粗玉米渣、半斤黑芝麻粉、一斤豆腐、少许水，搅拌均匀。碗中加入三克小苏打、适量蜜豆、少许水，搅拌均匀，捏成窝头形状。将窝头上锅蒸十分钟装盘即可。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

粗粮和细粮都含有热量和糖分，吃后其实都会升高血糖。但是，粗粮里面含有更多的膳食纤维，膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。

因此，对于糖尿病患者来说，将部分精粮换做粗粮，对控制血糖有一定的效果。

粗粮中B族维生素的含量，高于细粮。中国人的饮食结构里面，B族维生素的摄入量不太够。吃粗粮，可以补充我们缺乏的B族维生素。B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，参与能量代谢，能增强体力、滋补强身。

膳食纤维是肠道的“动力小能手”，能促进肠胃蠕动及增大粪便体积，而它主要的来源就是果蔬和粗粮。因此，吃粗粮是有利于排便的。

由于现在人们吃的多，动的少，摄入的能量普遍偏高，肥胖的人群逐渐增多。而粗粮富含纤维，纤维有微孔结构，有吸附能力，可以吸附水、油等，可以干扰蛋白质、糖和脂肪的消化与吸收，利于减肥，也利于预防高血脂。

（家政女皇节目视频20180510全集在线播放将在5.10稍后更新发布）

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